蛋饺大白菜鸡爪煲
主料
鸡爪310克
大白菜190克
蛋饺6个
辅料
蒜适量
调料
郫县豆瓣酱适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量
微辣口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度
蛋饺大白菜鸡爪煲的做法步骤
1
食材：鸡爪（已清洗焯水）、大白菜（已清洗切开）、蛋饺。
2
蒜（已拍）、郫县豆瓣酱。
3
将鸡爪放在案板上剁开。
4
放入砂锅里。
5
接着，加适量的料酒。
6
加适量的酱油。
7
加适量的蚝油。
8
加适量的盐。
9
加适量的白糖。
10
加适量的郫县豆瓣酱。
11
加入蒜。
12
加入开水烧煮开、烧煮15分钟。
13
然后，合入大白菜翻动一下。
14
最后，合入蛋饺煲上3——4分钟即成。
鲜嫩鸡胸肉
主料
鸡胸肉1块
辅料
生菜适量
大蒜适量
小苏打粉
适量
调料
奥尔良腌料适量
孜然烧烤撒料
适量
孜然口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
鲜嫩鸡胸肉的做法步骤
1
鸡胸肉去掉脂肪和筋膜，切薄片，厚约2mm，加适量小苏打粉抓匀静置15分钟。
2
将鸡胸肉清洗两三遍，洗掉小苏打粉，沥干水分，加入适量奥尔良腌料抓匀腌制10分钟左右。
3
平底锅倒少许油，放入鸡胸肉片煎熟。
4
生菜洗净沥干水分，大蒜切薄片，准备适量孜然烧烤撒料。
5
鸡肉片粘适量烧烤撒料，放上蒜片，用生菜卷起来，开吃。
猪肉咸菜炒蘑菇
主料
蘑菇190克
咸菜210克
猪肉130克
调料
料酒适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
猪肉咸菜炒蘑菇的做法步骤
1
食材：蘑菇（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）、猪肉（已清洗切片）。
2
将蘑菇放在案板上切成片。
3
起锅倒油烧热，下入猪肉，加适量的料酒。
4
加适量的盐。
5
翻炒翻炒。
6
然后，合入切好的蘑菇和咸菜翻炒翻炒即成。
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