牛肉、猪肉、鸡鸭鹅肉里，如果要挑一种光念名字就能让我幻想到一大桌子的美味的，那就是牛腩了。肉块上带筋，再搭配上不多不少刚刚好的一层油花，简直就是炖肉类的最佳材料。炖之前先用煸炒过香料的热油略煎煎香，再裹上一层炒化的西红柿，让汁水浸入到肉纹里，刺激口味丰富化，最后才笃定定添水慢炖，整个过程简直不要太美满！
*西红柿炖牛腩*
原料1：番茄3个
原料2：牛腩1块
原料3：八角3个 花椒少量 大葱1段 小葱1把
制作 ：1、 番茄切丁
2、 大葱切圈
3、 姜切片
4、 小葱切末
5、 牛腩切方块
6、 锅烧热油，放入一半番茄丁
7、 翻炒一下，起锅备用
8、 锅烧开水，放切好的牛腩焯水2分钟后捞出泡清水洗干净血污后控干水
9、 锅烧热油，放入八角 花椒炒香，然后放大葱片和姜片爆锅
10、 放焯过水的牛腩翻炒
11、 放入番茄酱
12、 倒入酱油
13、 倒入白酒、盐、糖
14、 翻炒一下
15、 倒入另一锅番茄汤内烧开改小火慢炖60分钟
16、 加入另一半番茄丁
17、 慢火再炖5分钟左右放入胡椒粉，洒上葱花即可
这样炖出来的牛腩，必须要拌面拌饭吃才划算，一口一口都是满足的幸福感。
俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
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