流感已经强势来袭，宜多吃这道菜，杀菌又降火，促食欲助消化
春天虽然天气一天的的变暖，但是“倒春寒”也是非常厉害的，这个季节也是流感的高发季节，而且最近“诺如病毒”也是非常的严重，对于抵抗力比较弱的孩子和老人很容易就会生病，这时候我们要从饮食上边下点功夫了，多吃一些营养丰富，清淡的食材，还要对我们的身体起到 杀菌和预防防感冒的蔬菜。
所以，今天推荐给大家一道洋葱作为主要食材的家常菜——木耳拌洋葱，简单的搭配和做法，但无论是食材的味道和口感层次都很丰富，常吃也不会腻口，这样清淡而又健康的一道养生菜，不仅杀菌、抗感冒，还能促进肠胃蠕动，刺激食欲和帮助消化。
木耳拌洋葱
食材准备：木耳、洋葱、红椒 、香菜 、生抽、食盐、香油、香醋、白糖
制作过程：
1、先将木耳用温水泡软，我们要注意木耳吃多少泡多少，并且在水中浸泡的时间也不宜过长，泡发好的木耳要用清水抓洗两遍将其洗干净。
2、锅中烧水，里边放入食盐，下入洗干净的木耳焯水1分钟左右，将木耳炒至段生，焯好水的木耳放入凉水中，让它冷却降温。2.烧一些开水，下入木耳焯水2分钟，使木耳焯水至断生，焯水完成捞到凉水中，让木耳浸泡冷却。
3、准备洋葱，最好选择紫皮洋葱，紫皮洋葱不仅颜值好看，而且营养也非常的高，并且吃起来还不是特别的辣非常的适合拌着吃。去掉外皮清洗干净之后后对半切开，再将它切成细丝，洋葱不用放太多，半个就可以，切好的洋葱丝都散放入碗中。
4、红椒洗净，取出里边的籽，将它切成丝，红椒最好不要选择辣味的，用柿子红椒做凉拌菜最为合适，切好和洋葱放在一起，加将焯好水的木耳也放进来。
5、起锅放入食用油，烧制6成热，里边放入辣椒段适量，炸一下炸出香味，再将炸好的油和辣椒一起倒在碗中，开始调味，放1克白糖，2克食盐，3克的香醋，3克的生抽，1克的鸡精，最后淋入少许的香油，再把香菜切成段放里边，充分搅拌均匀，再次装入盘中即可食用。
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