你每天都知道自己想吃什么吗？你会不会因为一顿饭不知道吃什么而发愁？如果你有问题的话，小编都可以帮你解决。吃什么在生活中很重要，但是有的人知道自己想吃什么，但是不会做。下面就让我简单地分享几道家常鱼肉的做法，希望你能学会。
- 红烧罗非鱼
用料：一条罗非鱼，适量的食用油、酱油、番茄酱、食用盐、白糖、淀粉和葱姜蒜。
做法：
- 罗非鱼处理干净，在鱼的身体上改刀。
- 倒入食用盐、食用油、酱油和葱姜蒜腌制10分钟。
- 起锅烧油，腌制好的罗非鱼下锅，煎至两面金黄捞出备用。
- 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入适量清水，再加入食用盐、酱油、白糖和番茄酱调味。
- 煎好的鱼放入锅中。
- 两面各煮2分钟。
- 加入水淀粉勾芡，开大火收汁。
全程大概需要25分钟，这道红烧罗非鱼就做好了。为了看起来有食欲，还可以加入葱花和香菜做点缀。罗非鱼具有增强免疫力的作用，经常吃对身体有好处。尤其是在乎皮肤好不好的女性，多吃罗非鱼能延缓衰老，一道美食还有这么多的功效，赶紧做了尝尝吧。
- 豆豉辣椒蒸鳕鱼
用料：一块鳕鱼、适量的豆豉、青红辣椒、食用盐、生抽、料酒、葱姜末。
做法：
- 鳕鱼清洗干净，放入料酒和盐，均匀涂抹，腌制十分钟。
- 青辣椒切段，红辣椒切成圈，放入豆豉，生抽和料酒和葱姜末，调成蒸鱼料。
- 把调好的蒸鱼料均匀地倒在鳕鱼上。
- 起锅烧水，等到开锅后，把鳕鱼放在锅里蒸。
- 鳕鱼蒸十分钟，端出来倒掉多余的水分，撒上葱花做点缀。
- 起锅烧油，油冒烟时倒在鳕鱼上，即可食用。
这道豆豉辣椒蒸鳕鱼，做起来并不是很困难，只要家里有蒸锅就能完成。青红辣椒非常开胃，豆豉调味特别适合配上白米饭。鳕鱼的营养价值也很高。如果你特别喜欢吃鳕鱼的话，不如自己在家尝试一下。
- 水煮鱼
用料：一条草鱼、250克白菜、一个蛋清、十个干辣椒和小米辣，适量的郫县豆瓣酱、食用盐、料酒、生粉、八角、花椒粒、桂皮和胡椒粉。
做法：
- 草鱼清理干净去掉鱼头，把鱼的身体按照大的鱼刺分成两半。
- 按照鱼身上的纹理，把鱼切成薄片。
- 白菜洗干净，去掉白帮，小米辣切成圈。
- 鱼片中倒入生粉，再加入食用盐、料酒、蛋清、生抽、食用油和胡椒粉搅拌均匀，腌制45分钟。
- 起锅烧水，把准备好的白菜烫熟，捞出放入大碗中备用。
- 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，下入小米辣，郫县豆瓣酱，炒出红油后倒入清水。
- 大火煮沸，放入鱼片，搅拌几下，让鱼片分离，继续使用大火。
- 鱼片汤煮沸后捞出，放在煮好的白菜上面，鱼片上放干辣椒葱花等。
- 起锅烧热油，浇在鱼片上，把锅中的鱼汤倒入其中即可食用。
说到鱼肉的做法，必须要提到水煮鱼的做法，这道菜非常开胃。从准备的食材就能够看出来，很符合四川人的口味。如果喜欢吃香菜的话，还以放几棵香菜进行点缀。吃鱼的过程中如果觉得很腻的话，可以适当地吃点底下的白菜。因为这道菜的口味比较辛辣，所以最近肝火旺盛的朋友不宜食用。
以上就是几种家常鱼的做法，你学会了哪道菜？平时在家可以给家人露两手，食材很容易就买到，做法也不是很刁钻。与其躺在床上玩手机，不如起来做饭活动一下身体，还能够让自己的嘴巴得到满足，这可是一举两得的事情哦。
除了上面几种鱼肉的做法，你还喜欢怎么吃？欢迎交流。
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