晚上好，又到了新的美食分享时间，谢谢大家的关注和支持，今天带来一道非常好吃的过年家宴菜，红烧狮子头，好吃又香，嫩又入味，肥而不腻，好吃，好吃又营养，吃过的人特别喜欢。下面，我就把这道美食的家常做法分享给大家，喜欢的朋友可以收藏起来慢慢学习。
酱油丸子
食材准备：猪肉、胡萝卜、小葱、鸡蛋、苹果、大蒜
调料准备：花生油、盐、淀粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉
实践过程：
1、猪肉洗净，用绞肉机将肉绞碎，胡萝卜和苹果剁碎，小葱剁碎，大蒜剁碎，分装盘备用。
2、肉末摆盘，打入一个鸡蛋，倒入胡萝卜和苹果末，加一勺淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，适量盐和五香粉，搅拌均匀。
3、将搅拌好的肉末一个个揉成肉丸子，锅中油烧热，倒入适量花生油，油热至70%热，将肉丸子炸至金黄，捞出，油炸又是他们。
油炸和电镀
4.锅内留底油，加入葱花和蒜爆香，再加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一碗水，放入炸好的丸子并煮10分钟，然后加入淀粉勾芡，出锅装盘，撒上葱花即可食用。
好吃的过年硬菜，红烧狮子头，做法简单，软嫩爽口，汁多入味，肥而不腻，下饭超级开胃，非常正宗的过年硬菜，大人小孩都喜欢都爱吃，真的是老少皆宜的超级美食。
酱油丸子
酱油丸子
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