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【育才娃娃推荐菜】红焖羊肉 （附11月21日-11月25日食谱）_白萝卜_大葱_胡萝卜

长河网 • 2023-03-16 04:00:06 • 美食 • 阅读 0
育才娃娃推荐菜 红焖羊肉 红焖羊肉 主料：羊肉、白萝卜、胡萝卜、红枣、枸杞、大葱、姜、香菜。 辅料：食用油、盐、老抽、豆瓣酱、孜然粉、白酒。 步骤： 1.萝卜、胡萝卜去皮切块备用； 2.大葱大部分切斜片，剩下切段； 3.羊肉放冷水锅

育才娃娃推荐菜

红焖羊肉

红焖羊肉

主料：羊肉、白萝卜、胡萝卜、红枣、枸杞、大葱、姜、香菜。

辅料：食用油、盐、老抽、豆瓣酱、孜然粉、白酒。

步骤：

1.萝卜、胡萝卜去皮切块备用；

2.大葱大部分切斜片，剩下切段；

3.羊肉放冷水锅中焯水大火煮开，撇去浮沫，捞出羊肉；

4.炒锅烧热放油，放入大葱片和姜片爆香，放入羊肉，大火炒干羊肉表面的水分，炒两分钟后放入白酒去腥味，再翻炒几下；

5.放入豆瓣酱，老抽翻炒上色，加入开水没过羊肉，放入桂皮、八角、花椒；

6.用锅煮一个小时；

7.放入萝卜、胡萝卜、红枣，枸杞、葱段再焖20分钟；

8.20分钟后，根据咸淡加盐调味，放入适量孜然粉，放上香菜做点缀就完成了。

娃娃食谱推荐，一直本着“营养、搭配、多样化”的原则，致力打造特色营养的学园美食文化，快快学起来，为娃娃们做起来吧！

供稿：关 莹

素材：关 莹

编辑：代 威

审核：张思琦

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