夏天来啦，天气热，家里人都爱喝粥，做一道下粥菜，吃得饱还吃得香。今天我推荐这道排骨烧土豆，这样做，两斤排骨不够吃，土豆也香糯好吃，爱吃麻辣的朋友看过来。
这道菜其实就是家庭版的干锅排骨，这样做一大盆都不够吃，下面分享给大家，希望你也喜欢。
第一步，准备排骨，配菜土豆、洋葱切成块。调料：葱、姜、蒜切成末，干辣椒和青辣椒切成段、葱段、花椒、料酒、豆瓣酱、生抽、味精，白糖少许，醋少许。
第二步，排骨加清水，放料酒，放盐适量，放葱段，放姜片煮20~30分钟。
第三步，土豆加水煮3~5分种左右，沥干水炸成金黄色。
第四步，土豆炸好后捞出后，再就把洋葱炸熟。
第五步，将煮好沥干水的排骨炸2分钟。
第六步，炒排骨和土豆。
1、锅中放油适量，开中小火，放葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、葱段、花椒，小火煸香。
2、放入排骨翻炒，放盐，放豆瓣酱，生抽炒入味，注意中小火。
3、放土豆和洋葱，翻炒，中小火，大约3~5分钟，让土豆入味。
4、放白糖少许（小半勺），放醋少许（一点点就可以）翻匀。
5、起锅前放葱花，味精，和匀出锅。
好吃的排骨烧土豆就做好了，特别的香，看着就馋了吧。
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