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极简食谱—肉末炒蒜薹末 拌米饭一绝 简单易操作 会切菜就行_油脂_火候_口味

长河网 • 2022-12-29 11:00:04 • 美食 • 阅读 0
蒜薹炒肉算是标准家常菜了，基本上家家都会做，现在蒜薹大量上市，价格也是非常便宜。今天咱们稍作改动，把蒜薹切得稍微碎一些 这是村里自己地里拔出来的蒜薹 自给自足哈 切成非常短的小段 锅里放油烧热，加入五花肉肉末，煸炒出油脂来 肉末变色，

蒜薹炒肉算是标准家常菜了，基本上家家都会做，现在蒜薹大量上市，价格也是非常便宜。今天咱们稍作改动，把蒜薹切得稍微碎一些

这是村里自己地里拔出来的蒜薹 自给自足哈

切成非常短的小段

锅里放油烧热，加入五花肉肉末，煸炒出油脂来

肉末变色，油脂煸出来以后，其实可以把肉末捞出，火候更好把握，我也是怕麻烦，直接放蒜薹末进锅炒了

锅里的油脂比较多，蒜薹末很容易就炒熟，表皮起皱，蒜薹就好吃很多了

加盐调味，就可以出锅了，装盘的时候，注意去除锅底的多余油脂，吃多了不好

肉末火候偏大，会比较硬，但是更香

吃起来非常带感，蒜薹会有点点糯 咸香口味，盐不够可以适量加一点，拌米饭吃算是一绝

好了，就是这样啦，祝大家天天好心情呀！

本文照片我自己拍的哈

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肉末蒜薹盖饭的做法 肉末蒜苔 肉末炒饭 肉末蒜薹面 蒜苔炒肉末粉条的做法
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