《中国居民膳食指南(2022)》指出：平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。
《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》对于成年人每人每天各类食物的摄入量，也给出了建议值范围。可见，奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
《中国居民膳食指南(2022)》平衡膳食八准则中指出：“多吃蔬果、奶类、全谷、大豆”。【准则三】中核心推荐：“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天 300mL 以上液态奶。”
🥛 孩子应天天喝奶儿童时期是生长发育、饮食行为和生活方式形成的关键时期。《中国儿童膳食指南(2022)》基于 2-17 岁不同年龄儿童的生理和营养特点，建议：
2~5 岁：每天摄入奶类 350~500g，以保证摄入足量的钙；
6 岁及以上：为满足骨骼生长的需要，应每天摄入 300mL 及以上液体奶或相当量的奶制品。同时要积极参加身体活动，促进钙的吸收和利用。
💡 知识点 ② 奶制品营养全面、丰富 🥛 奶制品的营养[2]奶制品营养全面、丰富，不仅富含钙，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素的配比十分平衡，对儿童体格和智力的发育具有重要作用。
钙
含钙丰富且利于吸收，每 100mL 牛奶或酸奶的钙含量在 110mg 左右；而奶酪的钙含量更高，每 100g 含钙 799mg。
蛋白质
所含的蛋白质为完全蛋白质也叫优质蛋白质，是指含必需氨基酸种类齐全，氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸接近，更容易被人体利用的蛋白质。
奶制品含有丰富的酪蛋白，不仅可以促进钙质吸收，还与我国传统的植物性食物为主的蛋白质产生互补作用，增强蛋白质的生物利用度。
B 族维生素
含有一定量的 B 族维生素，如维生素 B2 、维生素 B12、泛酸、胆碱等，也含有一些脂溶性维生素，如维生素 A 等。
生物活性蛋白
奶制品也含有一定量的生物活性蛋白，如乳铁蛋白、免疫球蛋白等，在机体免疫中具有作用。
乳糖
含有特有的糖类⸺乳糖，乳糖在人体胃肠道内的吸收速度较慢，可以在肠道内缓慢分解，发生高血糖的危险性较低，还可以促进钙、磷、锌、镁等离子的吸收利用，人体吸收后的乳糖可以作为人体的能量来源并 参与神经组织的构成。
🥛 奶制品、钙和骨骼健康[2]儿童摄入充足的钙可增加骨量积累、促进骨骼生长发育。
成人骨骼的 45% 是在青春期形成，儿童期的钙营养状况对成人峰值骨量的高低起着决定性的作用。
🥛养成饮奶习惯，一生受益儿童期是饮食行为形成的关键时 期，在这一时期养成饮奶的行为， 将受益一生。
100g 牛奶平均能提供 100mg以上的钙。增加奶类摄入有利于促进儿童生长发育，促进成人骨骼健康。
目前，我国儿童钙摄入量普遍偏低，对于快速生长发育的儿童，应鼓励多饮奶。
奶制品是日常膳食不可缺少的组成部分，奶制品可以融入一日三餐或者零食加餐等，如:
1.以身作则，自己应每天喝奶
牛奶是多种营养素如蛋白质、钙、磷、钾、碘、维生素 B2 和维生素 B12 等的天然来源。喝奶不仅对孩子很重要，对成年人来说也是摄入钙的重要途径。
所以，家长每天喝奶不仅是督促孩子喝奶，自己也能获取这些天然营养素，是一举两得的方法。
2.鼓励和督促孩子每天喝奶
家长每天给孩子提供奶和奶制品，并且督促孩 子喝完，避免浪费。同时，在孩子喝奶时可以 给予一些口头鼓励，让孩子产生成就感，帮助孩子积极主动地喝奶。
3.让孩子每天在固定时间喝奶
每天正餐时喝奶，或在上下午加餐时喝奶。不随意改变喝奶时间，这样可以帮助培养孩子喝奶的习惯。
参考文献
[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南2022[M]. 北京 : 人民卫生出版社, 2022.
[2] 中国营养学会. 中国学龄儿童膳食指南2022[M]. 北京 : 人民卫生出版社, 2022.
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作者 | 马博士健康团
本文鸣谢 | 皇家菲仕兰营养学苑
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