西双版纳西双版纳旅游不仅让我们开了眼界，还让很多人学会了犒劳自己的胃

原标题：西双版纳旅游不仅让我们开了眼界，还让很多人学会了犒劳自己的胃中国地大物博，每个地方之间都存在着很大的差异，特别是北方人碰到了南方美食，南方人吃了东北的铁锅炖。美食的诱惑真的是太大了，也让很多人背井离乡。生活在北方的人可能觉得世界最美味的就是面食，铁锅炖等，可是等你到了西双版纳的时候，你才会发现生活，原来可以这样犒赏自己的胃。下面我给大家介绍去版纳必吃的那些美食，光看一下就让你欲罢不能。1、香茅草烤鱼香茅草烤鱼是西双版纳傣族的一道特色美食，目前已经打出了自己的品牌，这道美食富含当地的特色，而且取材基本上都是在当地，深受当地民众的喜爱，这也算是当地的一道家常炒菜了，一般你要是去西双版纳旅游，当地人都会做这道菜来招待你。这道菜的主要原料罗非鱼是从当地的河里打捞出来的，然后清理掉鱼鳞，并将鱼腹切开，清理掉里面的内脏，然后提前准备的用生姜，葱，蒜等各种作料制成的香料放入鱼肚子里，然后用香茅草捆扎，再用当地的青竹片夹着，在火力烤八成熟，然后在涂抹上猪油，继续烤5分钟就可以开吃了，有没有流口水呢？2、牛干巴这道美食已经有几百年的历史了，最初的发源地是在云南西双版纳的回族，当家都知道回族人禁忌猪肉，所以每次过年，他们只能用牛肉来代替猪肉。可能有人说，我的家乡就有，何必要去版纳吃呢？确实现在国内很多地方都有，这些都是从云南回族传出去的，我只能说版纳的牛干巴最正宗了。每次过冬，当地的回族人都会选择上等的黄牛，然后用黄牛的前后腿肉切成片开始制作牛干巴，流程比较简单，在牛肉片上撒上盐，花椒，五香粉，椒盐等然后揉搓并风干，这种美食便携，而且很容易保存。食用的时候用油炸一下就可以吃了。3、竹筒饭这是版纳傣族最具特色的一道美食了，大家都知道这道美食是需要竹子的，而竹子是版纳的一大特色，尤其是到了11月-次年的2月，这个时候的竹子青香迷人，做出来的竹筒饭也是最香的。当地人会用镰刀将竹子切好，然后在一段凿出一个洞，然后把提前泡好的糯米饭从洞口灌进去，然后用芭蕉叶封口，然后再把住在用火烤，也有人把竹子埋在炭火里，烧烤的竹子经过一段时间后会出现爆裂，过一会就能闻到带着竹子青香的糯米饭了，而且糯米饭上还覆盖了一层薄薄的竹膜。竹筒饭在版纳的很多饭店都可以吃到，有的人说食用的时候需要用手捏，所以先问下老板有没有洗手的地方吧。4、菠萝紫米饭这道美食不仅可以让你解馋，还能补血益气，暖脾胃，所以大家可以在自家家里制作，而且做法也特别的简单。主要材料：紫糯米、菠萝、猪肉、食用油、盐等。首先将紫糯米在水里浸泡7-9个小时，然后拿出来和提前切好的碎猪肉和在一起，然后取出新鲜的菠萝，用刀把头部切掉，然后用刀掏空菠萝内部的果肉，并将紫糯米放到里面，最后用之前切下来的菠萝盖盖住，放在蒸锅里蒸，一会就回有美味的饭香飘出来了。责任编辑：

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