每次加班回来晚了,煮饭、洗菜、炒菜、洗碗/锅,想着这一流程,就不想吃了。
炒粉就简单多啦,一锅炒,一锅出,还好吃,哈哈……
其实就是喜欢吃里面的豆芽,清脆爽口,解腻又开胃,要是自己平时单炒,还没那么好吃。
配菜如下:
1. 红薯粉先用冷水浸泡头,要是不着急用冷水泡,反之用热水。
2. 买回来的豆芽,多清洗几遍,把黄豆皮清洗干净,放在一边沥干水分。
3. 准备自己喜欢的配菜:好打的鸡蛋液(2个)、蒜、香葱/韭菜、小辣椒(可根据自己喜好来加)。
做法如下:
1. 锅里放油烧热,倒入鸡蛋液,翻炒搅碎均匀,出锅备用。
2. 再放油烧热,加入小米椒、蒜末炒香,再加入豆芽、泡好的红薯粉、炒好的鸡蛋和韭菜。
3. 来点调料:生抽、老抽、味精和盐,翻炒均匀就可以出锅啦。
夜宵炒粉就做好啦,清爽开胃,带点微微的辣味,而且面条不会坨,还有点Q弹嚼劲哦。
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