乱拳打死老师傅上一句乱拳为啥能打死老师傅？从变天的世界杯谈谈变天的世界

原标题：乱拳为啥能打死老师傅？从变天的世界杯谈谈变天的世界这是最冷的一届世界杯，冷得我到现在都没有缓过劲儿来：连续4届进四强的德国队，在本届的小组赛就被韩国送走了；到了淘汰赛，阿根廷、西班牙、葡萄牙、巴西……一个个都跪了；更夸张的是老牌强队意大利、荷兰，以及近两届美洲杯冠军智利队，竟然跟中国队一个水平——在世界杯预选赛就被淘汰了。总之，除了最终的赢家法国队之外，所有的传统强队不仅早早地输了，而且都有一种有劲儿没处使，有火没出发的郁闷感：你们怎么不按套路出牌呢？用网友的经典评论来说，这叫“乱拳打死老师傅”。世界杯结束后我一直在闭门思索，一是为了缅怀我所钟爱的强队，二是要认真思考：乱拳为啥能打死老师傅？思来想去，主要原因有两个，一是乱拳其实不乱，二是老师傅空有虚名。开赛之初，克罗地亚3:0赢下阿根廷时，大家都觉得这是不折不扣的冷门，但当克罗地亚一步步走进决赛时，谁还会觉得克罗地亚的胜利是侥幸？当德国队0:1输给墨西哥时，大家都觉得这是一次意外，德国队依然很强。但当德国队又一次0:2韩国时，谁还敢说这支德国队输球仅仅是因为意外。大家还记得我之前发过的一篇头条文章吧，里面提到了中国白酒在美国纽约的品测“PK”中，茅台1:5惨败给二锅头。按照传统观念这绝对是一个大冷门，身价几十元的“草根球员”二锅头竟然秒杀身价数千元的“明星球员”茅台酒。但当我们看到它们身后的“球队”——香型时，就会明白，所谓的“意外爆冷”其实是“实力使然”。懂世界杯的人不少，但懂白酒香型的不算太多，司令忍不住多啰嗦几句：如果说白酒品牌是一名球员，香型就是一支球队，它的背后是技术、是理念、是品质，所决定的既有口感，又有健康。先说口感。二锅头属于清香型白酒，代表产品是汾酒、二锅头、宝丰酒等，其口感的最大特点是清爽；茅台酒属于酱香型白酒，代表产品是茅台、郎酒、董酒等，其口感的最大特点是浓郁。二者颇似白豆腐与臭豆腐，虽然臭豆腐也有不少粉丝，但毕竟是小众的零食小吃，普遍接受度远不如白豆腐。所以，清香型白酒在国际上更容易接受，伏特加等国际知名的蒸馏酒其口感也都与清香型白酒相似，老外喝起来自然比较顺口。至于酱香，国内的很多酒友尚且不太能接受，何况老外呢？再说健康。浓、酱香型的白酒都是采用窖池发酵，窖池主要由泥窖、石窖、砖窖等，很像是在地板上和面；清香型白酒则采用地缸发酵，也就是将原料放进干干净净、用花椒水消过毒的大缸里，然后密封发酵。这样的发酵方式能够隔离有害细菌，避免交叉感染。因此，清香型白酒的健康程度远超浓香、酱香。以清香型的代表汾酒为例，国家质检部门的内部资料显示，汾酒对产品质量的检测标准，大部分指标均严于国家和同行业规定的标准，比如，汾酒内控标准中规定：甲醇≤0.4g/L，是国家标准限值的2/3，是欧盟葡萄蒸馏酒类标准限值的1/5；氰化物≤0.8mg/L，是国家标准限值的1/10，是国际最低限值标准的1/31；铅≤0.05mg/kg，是国家标准限值的1/10，是国际最低标准限值的1/2。汾酒中所含锰、杂醇油、塑化剂等有害物质含量，都远低于国家标准。所以说，茅台的身价虽高、成本虽大，但更像是被吹捧起来的大师，遇到真正的高手时就难有招架之力。由于受自身香型的局限，酱香型白酒也很难成为白酒界的“大众情人”，出国之后更是施展不开。子曰：“武功再高，也怕菜刀”，所谓“菜刀”，就是远超出对方层面的杀手锏。在世界杯赛场上，这把“菜刀”就是不惜体力的奔跑和拼搏，让很多技术占优、身价昂贵的传统强队无计可施；在白酒pk中，这把“菜刀”就是香型，让名气很大、价格昂贵的名酒遭遇惨败。世界杯在变，要学会用发展的眼光看问题，不要把所有的失败都归结为运气；世界也在变，要学会看到现象背后的本质，不要以为虚假繁荣能一直持续。责任编辑：

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