导语
比起米饭，很多人更爱面条，你也其中一员吗？平时最爱吃哪款面条？你家乡最好吃的面条是哪款？想尝试一下别的城市的特色面条吗？今天，就和大家聊聊宁波最好吃的6种特色面条吧~
面结面
01
如果要选一种宁波最有特色的面，那应该是面结面了。宁波人所谓的面结，其实就是用豆腐皮包肉馅做成的一种食物，与杭嘉湖地区的千张包本质上属于同一种食物。宁波的面结面店最有名的要数老仓桥面结面，老店不大，却有着最纯粹的宁波味道。
一碗面结面一般就是清汤面配上几块面结、油豆腐和些许青菜，味道咸香适口，有菜有肉搭配合理。
葱油面
02
这也是宁波最传统的一种百姓面条，经济实惠，葱油面用的面一般是手擀面为佳，面条扁而宽，带着碱味，有着独特的脆弹口感。以简单的猪油、酱油和葱干拌而食，简单的葱油香足以征服每一个挑剔的食客。其实油葱面从调味上而言也可谓极简了，酱油与葱的组合就能成就面的味道。
宁波吃葱油面的地方不少，最有名的应该是明友面馆了，开明街上的明友面馆开了几十年，他们家的爆翅油葱面、白切鸡油葱面，堪称宁波人舌尖上的记忆。
奉化牛肉面
03
这碗用牛大骨熬出的牛肉汤打底的牛肉面早已成为了宁波人最熟悉的那一碗美味。鲜汤配碱面，再加上白切的牛肉片或红烧牛杂等其他牛肉浇头和青菜，有荤有素搭配均衡，再加上无可挑剔的口味量，也难怪会广受宁波吃货们的喜爱了。
奉化牛肉面店比较有名的有斗门和东方，不过价格比较贵一点，个人感觉有些地道的街边小店性价比更高一些。
海鲜面
04
宁波毗邻东海，舟山渔场的海鲜是宁波人舌尖上不能少的一种鲜美滋味。而各种小海鲜也特别适合作为面浇头来提升一碗面的档次。宁波人吃海鲜面，那活色生香的海鲜才是主角，满满地铺满面条，诱人至极。鲜美的滋味融合在一起，让面汤非常鲜香美味。
要吃海鲜面，主要是要讲究海鲜的新鲜度，所以一般可以去象山、宁海、奉化等靠海近的地方品尝。
阳春面
05
阳春面的名字取自“阳春白雪”的典故，其实就是只有面条的面。一碗带着酱油味道的面汤里丝丝分明的面条洁白柔顺，看似简单，但吃起来别有一番滋味。配上一点点猪油和葱花的香气，就是老底子妥妥的美味。
宁波老底子的德胜面馆开在海曙区马园路上，他们家就有阳春面出售，当初周星驰来宁波拍《长江7号》，就曾在他们家吃过面。
咸齑黄鱼面
06
咸齑是宁波人绝对重要的一种咸菜，“三日不吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪。”而面条中，当然也少不了它的身影。不过，和咸齑搭配的黄鱼则更是厉害，过去宁波还是经常能看到吃到野生大黄鱼的，一碗汤鲜味醇的咸齑黄鱼面能鲜得掉眉毛。现在虽然野生大黄鱼很少能看见了，不过一碗咸齑黄鱼面，还是宁波人非常喜欢的舌尖美味。
黄鱼面做得最好吃的，个人感觉还是余姚那边的小面馆，滋味十足，味道鲜美。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/MOreVyOAw2.html
