他们都是鸡蛋。“本地鸡蛋”和“外国鸡蛋”有什么区别？我们以前都搞错了！
说到鸡蛋，2020年最受关注的是鸡蛋的价格，一直维持在3元一斤，最近跌破3元，只有2.8元一斤。对于普通人来说，这绝对是一件好事，因为肉和蛋是我们平时不可或缺的食材。
作为早餐餐桌不可缺少的食材，鸡蛋一直备受争议，其中最大的争议莫过于“本地鸡蛋”和“洋鸡蛋”。
在我们这里，洋鸡蛋是按公斤来卖的，本地鸡蛋有两种：一种是鸡蛋，虫草鸡蛋和以本地鸡蛋为名的头壳蛋。这些鸡蛋主要在超市和专卖店中找到。一般是10元一斤，另一种是农村养的笨鸡下的蛋。这样的鸡蛋基本上都是单独出售的，一般1.5元一个。
要想区分“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”，首先要搞清楚本地鸡和洋鸡的标准。
所谓土鸡，一种是老百姓自己养的鸡，一种是生态农场养殖的土鸡。不管是放养的还是圈养的，它们每天都在森林里觅食，吃昆虫和杂草。和其他天然食品；而外国鸡是：农场笼养鸡产下的蛋，只吃特制的饲料。
那么为什么很多鸡原本是洋鸡，却突然变成了土鸡呢？
这一切都是为了赚钱。带有本地鸡冠的背心的价值大大增加。无非就是想赚更多的钱。如果是同样的价格，傻子不会假装是土鸡。
知道了本地鸡和外国鸡的区别，我们来看看同一个鸡蛋。“本地鸡蛋”和“外国鸡蛋”有什么区别？我们以前都搞错了。
一、从营养的角度
在营养方面，本土鸡蛋和外国鸡蛋在营养方面几乎没有区别。
相对而言，土鸡蛋的蛋黄中类胡萝卜素和维生素B2含量较高，所以蛋黄较大，颜色较深。堆积时间长，因此鸡蛋的脂肪含量和胆固醇含量较高，更适合儿童食用；而国外鸡蛋中的铁、钙、镁等矿物质含量明显高于土鸡蛋，而鸡饲料中还添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋。
土鸡蛋，比较适合老人吃。
二、在卫生方面
从某种意义上说，外国鸡蛋比土鸡蛋更卫生、更安全，因为没有沙门氏菌感染，也没有激素残留。而土鸡蛋无法避免这些，而且散养也存在各种风险，比如接触其他野生动物，吃人的粪便可能会感染病菌。
三、在蛋黄颜色方面最直观的标准是本土鸡蛋的蛋黄颜色比外国鸡蛋浓。
事实上，蛋黄的颜色可以通过食物来控制。著名的苏丹红色事件就说明了这一点。外国鸡蛋的浅色只是意味着它是一种安心。
四、在口味方面
事实上，本土鸡蛋相对于外国鸡蛋的优势，恰恰在于颜色和味道。鸡蛋煮熟后易剥皮，蛋白质有光泽有弹性，蛋黄紧实，入口即化，不粘喉。
它很香，所以孩子们喜欢吃土鸡蛋；而外国鸡蛋的蛋黄在吃的时候容易松动，粘在喉咙上。
爱鸡蛋的人要注意了，本土鸡蛋和外国鸡蛋有什么区别？在营养方面，它们基本相同，但各有千秋。不同的人可以选择不同的鸡蛋。就颜色和味道来说，本地鸡蛋明显比外国鸡蛋好，所以不要买错了。增长知识。下期见
下期见
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