爱美侬原创：如果你喜欢圣爱美侬，那么这间列级酒庄你必须了解

原标题：原创：如果你喜欢圣爱美侬，那么这间列级酒庄你必须了解之前在一个晚宴上恰好与圣爱美侬著名列级庄GrandCorbin-Despagne的庄主FrancoiseDeEspange同桌，品过他家的美酒，甚是喜欢，于是有了这一次的探访。要在附近几家名字相近的酒庄找到GrandCorbin-Despagne，还真的要费点功夫。细雨中，Francoise已在酒庄门口迎接我们。酒庄的前厅布置得非常简洁，甚至很有一种居家感，显示出主人的独特品位；忍不住问Francoise：为何附近的几个酒庄都有相类似的名字？大概这个问题已经被问过无数遍了-Francoise笑着点了点头说：是的，的确是有几个带有GrandCorbin名字的酒庄，因为在法国大革命之前，这里的土地都属于侯爵GrandCorbin，后来侯爵将这块土地分割成若干块出售，新主人便会在GrandCorbin的名字后面加上自己的名字。\"Despagne\"有点像是西班牙的名字--“没错。我的祖先是从西班牙过来的，当时他们从侯爵手里买下了几公顷的土地种植葡萄，之后又陆续收购了附近酒庄的葡萄园。经过七代人的努力，如今我们酒庄已经拥有超过28公顷的土地”。作为家族的第七代传人，Francoise感到非常自豪。GrandCorbin-Despagne的酒给我的印象就是醇厚绵长、神秘优雅而又迷人。Francoise招呼我们在酒窖里坐下，先拿出一瓶他家的副牌：PetitCorbin-Despagne2015。用于酿造副牌酒的葡萄具有10年的树龄。非常喜欢它那新鲜的水果、尤其是草莓的香味：“副牌酒的品质绝对不能比正牌酒差，否则当人们品尝到你的副牌酒，如果品质不好，就不会对你的正牌感兴趣！”2015是波尔多的一个好年份，GrandCorbin-Despagne独特的砂质粘土出产了值得追捧的好酒。Francoise打开一瓶2015的正牌酒，缓缓倒入杯中（他的正牌酒都是用具有20年以上树龄的葡萄酿造的）--深红宝石色的酒裙反射出神秘的紫色调，浓郁的陈年果酱的香气非常美妙，天鹅绒般顺滑的口感实在令人愉悦。GrandCorbin-Despagne的酒，真的是得坐下来细细品。最后，Francoise打开了一瓶2010的正牌。杯中泛出的明亮的石榴石色已经可以看出这个年份的酒是好酒！紧接着，迷人的新鲜和美味的红色水果，如覆盆子、草莓和一丝肉桂的香气扑面而来；口感上，浓郁的味道像是薄荷和复杂混合物的辛辣香气，与丹宁配搭的非常完美，浓郁的味道当中，甚至包括了松脆的黑巧克力味道！在Francoise的酒窖里，还珍藏着不少上世纪的佳酿，对于他来说，这里面不仅仅珍藏着GrandCorbin-Despagne不同年份的美酒，更重要的是这里面封存着Despagne家族七代人的美好记忆。（摄影：NEIL）原创文图，未经许可不得转载，否则必维权到底！责任编辑：

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