原味肉松
“为了穿新买的漂亮裙子，准备吃瘦身巫婆汤。单纯的巫婆汤营养单一，对健康不利。为了吃的相对健康，就备了约2斤瘦肉做成肉松，吃巫婆汤的日子可以加一勺肉松调味，而且可以补充蛋白质。把熟肉分成两份，做的咸口的，我和一个姐姐分开。这种原味的做给妈妈，让她佐粥吃。”
食材明细
主料
熟肉约400g
辅料
食用油半匙
调料
食盐小许
葱姜
小许
原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度
原味肉松的做法步骤
1
精肉化冻。
2
放高压锅煮熟。
3
取熟肉。
4
撕成大块。
5
放食品袋子里，用擀面杖使劲敲打松弛。
6
取出来。
7
撕成细条。
8
取一些肉丝，放小许食盐。
9
拌匀。
10
切一点葱姜。
11
热锅冷油，油热放肉丝和葱姜。
12
不停翻炒。
13
注意火候。
14
一直把肉丝炒干。
15
取出来放凉。
16
凉透的肉丝倒绞肉机里。
17
打成细末，我的绞肉机打的颗粒太粗。
18
放研磨杯里再次打细。
19
成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：破壁机、电压力锅、不粘锅
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