最贵牛肉面一碗原创台湾最贵牛肉面：一碗卖到约2200元人民币，还要预约才能吃到！

原标题：台湾最贵牛肉面：一碗卖到约2200元人民币，还要预约才能吃到！牛肉面不管是在国内的哪座城市基本上都有，也是最常见最实惠的街头美食之一。在我们印象中，牛肉面并不贵，但是如果要吃一份台湾最好的牛肉汤面，你愿意花多少钱？今天探长就来讲讲这家台湾最贵最好的牛肉汤面馆，一碗牛肉面最高竟要10000台币（约合人民币2200元）。牛肉汤面是台湾重要的主食之一，你可以在台北以及台湾的其他地方随处可见各种各样的牛肉面馆。一般的价格也都不会超过40元人民币。但是在台北就有一家不一样的牛肉面馆，将这种普通的面食提升到了一个更高的水平。这家叫做牛爸爸牛肉面的馆子，卖着全台湾最贵的牛肉面。1990年，王聪源创立了这家面馆，如今是他的儿子王尹奇负责着整个牛爸爸牛肉面馆。他从小就受到父亲的影响和教导，对这家店很有认同感和使命感，所以就接下父亲的衣钵，继续做下去。他们把牛肉面分成三个等级，一般的牛肉面、精选的牛肉面和顶级的牛肉面。顶级牛肉面有两款，价格就很高。一款是5000台币（约合人民币1100元），一款是10000台币（约合人民币2200元）。为什么这家店的牛肉面能够卖到如此之贵？可能表面上看起来很普通的牛肉面，但其实它的原料和制作过程都大有学问。牛肉面的组成部分不外乎就是三种，牛肉本身、汤头和面条。而这家店将每一部分都做到最好，选用最好的原料，用最好的烹饪方法。用不同等级和不同部位牛肉来做不同的牛肉面。顶级的牛肉面当然就是用高档的和牛，而这家店的牛肉都是从日本、澳洲等国家进口的。牛肉经过挑选之后，会煮两次，接着炒制，然后再卤，最后放进冰箱冷冻。做牛肉汤的部分是会用到20公斤的牛骨和20公斤的牛肉熬煮。牛肉汤熬制的时间也比较长，如果是当天开始煮的话，要到第三天才能够开始使用。这也是汤头浓郁的秘诀之一。面条是找台湾最好的面条工厂，去制作他们需要的特制面条。整个食材准备的流程都要在一周左右才能完成。关于这么高的价格，其实也并不是王尹奇和他的父亲一开始就自己制定的。当初他父亲的想法就是希望能够把牛肉面做好一些。做了很长时间的一个调查实验。在那段时间里，牛肉面没有固定的价格。而是让顾客在吃完之后决定，愿意付多少钱给这碗牛肉面。最高有人付到30000台币（约合人民币6600元），最低也有500台币（约合人民币110元）。在经过了大约12年的时间，2007年他们终于把这款牛肉面的价格定了下来。在固定的客人愿意付的价钱之前取了一个平均值，最终定下10000台币（约合人民币2200元）的价格。可能有人会想，一碗牛肉面定这么高的价格，肯定是想要赚钱。但其实不然，随着牛爸爸牛肉面的名声不断地扩大，越来越受到欢迎，他们没有扩大规模，反而是将店铺搬到了一个更偏更小的位置。做的牛肉面的数量也比以前少了很多。他们的想法并不是说要每天卖很多碗，而是希望少量，但是把每一碗牛肉面都做好。因为每天供应的牛肉面有限，所以想要吃上这里的一碗牛肉面，也需要提前预约。而吃过的人也表示牛肉面非常好吃，很值得一尝。对于这高价牛肉面你有什么看法？欢迎留言分享！我是趣旅探长，网罗新鲜有趣目的地，欢迎关注哦！（图片来源网络）责任编辑：

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