大家熟悉酸菜一定是因为它的代表作品老坛酸菜面，老坛酸菜面曾经在某一段时间风靡了全国，至今它的影响力也很大。酸菜的营养价值特别大，它不仅仅表现在酸的方面，它还有一些有机酸，蛋白质，氨基酸等一些矿物质。
酸菜的最大的功效其实我觉得还是它的开胃作用，我们都知道它的酸味可以更好的体味，入味。这是很好的东西了，如果你在没有东西吃的时候。你可以完全放心的吃它。它真的是可以更好的帮助你的。
酸菜其实也算是绿色食物了，它不仅仅是有很大的营养作用价值。它还有通便的作用，其实这个事很重要的。尤其是对一些老年人还有一些孕妇。这是很有帮助的。
今天给大家分享一个酸菜炒肉的做法，在初夏是很好的开胃菜。
材料：五花肉 酸菜 老姜 小米辣
步骤：1、老姜切片，小米辣切圈，酸菜洗净切丝后放在锅里炒干水分起锅备用
2、五花肉切小薄片，在锅里煎至出油
3、再在油里加老姜，小米辣炒香后下酸菜翻炒均匀（酸菜不咸，这个时候可以加点生抽）
此菜特别特别开胃好吃，酸菜是很开胃的咸菜，一口气可以吃两碗米饭，不信的话来找我。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/WArpLZ0mrX.html
