说到糊汤，大家都吃过陕西的“胡辣汤”、苏北的“麻辣汤”、“热汤”在河南有湖州的“胡汤”，还有徐州的“哈汤”，最常吃的是河北老家的“糊汤”。不敢说河北的最好吃，其实各有各的特色。口味上，有的加了胡椒粉，有的加了辣椒酱，有的用骨汤熬制，各地做法不一。
【原料】
海带适量，千丈皮1/3张
生姜适量、葱叶适量、鸡蛋适量、香菜适量
辣椒酱适量、白胡椒粉适量、葛根粉适量
【实践】
1新鲜海带浸泡一夜，咸味已浸透，切细条。
2000张皮，切丝。
3姜、葱叶、辣椒酱、白胡椒粉准备好。
4、将海带丝和姜丝煮久一些，用高汤煮（排骨汤和鸡汤都可以）。
5海带煮约1、2个十分钟后，加入千丈丝（加入千丈丝后不能煮太久，否则会碎）。
另外还有一种河北糊汤的做法，也很好吃，一起来试试吧~~
【材料】
2个土豆
1个西红柿
粉丝1把
4个蘑菇
1束木耳
一个洋葱
鸡蛋2
盐适量
淀粉适量
适量的水
【实践】
先准备材料，西红柿（增加汤的酸味）、马铃薯（切块或切片）、鸡蛋（在汤上撇去蛋汤）、生粉（加水调成淀粉水，增加汤的粘稠度）感觉）、粉丝（这是老家带来的粉丝，比宽粉丝细，比普通粉丝大很多）、香菇（切块，焯水备用）、葱（切碎，做成入切碎的葱）。
锅中加水，加入切碎的西红柿、切好的土豆、切好的香菇，烧开。
煮沸两三分钟后，将生粉加入冷水或冷水中，搅拌均匀，倒入汤中，待粘度合适时停止加入。再煮两分钟，搅拌鸡蛋，在沸腾的汤上少量撇去几次，形成鸡蛋片。
待鸡蛋凝固后，将绿叶切碎撒在汤上面，继续煮沸，不要盖锅盖，否则叶子会变黄。最后加盐，咸度适中，大功告成。
取出一个碗，加入两三滴香油。香气浓郁而浓郁。
就这样，一碗色泽靓丽、食材丰富、味道鲜美的糊汤就做好了。天冷了，来一碗暖心暖胃！
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