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蟹粉蛋的做法分享蟹粉蛋的做法

长河网 • 2019-01-21 09:00:44 • 美食 • 阅读 9
分享蟹粉蛋的做法,蟹粉蛋的做法
蟹粉蛋的做法步骤阅读食材主料鸡蛋或鸭蛋4只姜末1汤匙葱花1汤匙辅料镇江香醋3汤匙白糖1汤匙鸡精少许清水1汤匙食用油1汤匙方法/步骤1准备好食材。蛋黄和蛋清分开并打散。姜末切得越细越好。葱切成葱花备用。步骤阅读2先将调料配制好。一定要用镇江香醋，这样味道才正，镇江香醋香中带甜不带酸涩味。步骤阅读3加入白糖。步骤阅读4再加少许鸡精提鲜。步骤阅读5 放入准备好的姜末、葱花和清水一起调和。步骤阅读6 锅烧热后，倒入少许食用油。用中小火分别将蛋黄、蛋清炒至刚好凝固，马上盛起，不要炒老了。不然会影响口感。步骤阅读7用中火将蛋黄和蛋清倒入锅内。步骤阅读8倒入调好的配料，用约半分钟的时间快速炒匀后关火。时间不能太久，不然醋会很快挥发。步骤阅读9一道非常美味的蟹粉蛋完成了。步骤阅读END

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