今天买了一大块猪皮，因为前两天照镜子突然发现自己老了，哈哈，准备做一块猪皮冻补一补，吃一块等于吃一口胶原蛋白进肚，不知道有没有效果，反正心情超美丽。
但是很多人买猪肉的时候会让老板把猪皮去掉，以后不要这样了了，猪皮含有的蛋白质成分比较高，是猪肉的2.5倍，但是脂肪含量几乎为零，猪皮还有补血的功效，女人的那几天吃一些猪皮气色看起来就不会太差了，特别是冬天的时候，天气干燥，皮肤容易缺水，脱皮，这时，猪皮就该上场了，化妆品都省了~
准备一块猪皮，切记让肉摊老板吧猪毛处理干净，一般我买回来还是会自己在清理一遍，
要不吃到猪毛真的浑身不得劲哈哈
准备起过放水，把猪皮放进去焯水以下，去掉浮沫。
然后捞出猪皮烘干水分，切成小条条，
注意要在猪皮凉之前切，不然特别费劲。
然后把锅刷干净，重新放水放猪皮进去。
煮沸后再次捞出浮沫，再重复煮一次，这样煮多次会更有嚼劲。
喜欢嫩一些的煮两次就可以。
这时候把葱姜八角香叶料包也一起放进锅里，
煮开后装成小火，焖煮至汤汁浓稠，把料包捞出来。
然后关火，准备一个能放下所有猪皮的干净容器。
倒进去等待猪皮晾凉成型。
准备秘制的小料，葱姜蒜切末
然后准备小碗倒入醋、酱油、耗油、芝麻、葱姜蒜末、辣椒末
起过烧油把麻椒呛香，倒在碗汁上，简直不要太香。
然后八成型的猪皮冻切成小块就可以开动啦~
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