白菜是比较家常的食材，便宜又营养，很多朋友都想吃。平时煮白菜的时候容易出水，因为水多，对口感和口感影响很大，请问如何防止白菜漏水呢？今天小编就来教大家自制白菜的做法。学会这个方法后，不用水也能吃到新鲜、软、脆的白菜，很好吃。 [家常炒白菜] 【食材】白菜、盐、蒜、干辣椒、食用油、蚝油、生抽 [烹调程序]
1.很好吃，非常好吃的一餐。准备自制卷心菜的原料。先准备大白菜，再准备适量盐、3~5个大蒜、3~5个辣椒。喜欢吃辣的朋友可以多准备一些。如果您不喜欢辛辣食物，则无需准备。准备适量食用油，准备一勺蚝油和生抽。 2.取出准备好的大白菜，切根，切掉最外层的叶子，扔掉。接下来，将干净的卷心菜叶一根一根切开，放入。将其在水中浸泡一会儿，然后将其清洗干净。清洗后取出，保持干燥，放在一边。白菜是一种比较便宜的食材，味道也不错，但是很多朋友炒白菜。由于卷心菜的含水量比较高，可能比较容易出水。 3.那么如何让卷心菜远离水呢？今天想和大家分享一个小技巧。取出卷心菜放在砧板上，先将菜面和菜叶分开，然后用斜刀切菜面，放入大锅中，加入适量盐搅拌均匀，然后汤匙 加入一杯盐，搅拌均匀。放在一边腌制一段时间。腌制后，炒的时候水少。 四。将卷心菜叶切成小块放在盘子里，然后切几片大蒜和胡椒粉，全部切好后放在盘子里。白菜帮将水腌制后，挤干，放在盘子上备用。 五。把锅里的油加热。不要过度用油，因为少油少盐更健康。接下来，将蒜片放入热油中炒一会，加入干辣椒炒至香味出来。当香气出来时，先加入卷心菜，炒1分钟。高烧。 6. 1分钟后，加入白菜叶，炒至白菜叶变软。这个时候不要着急加盐。如果盐加得太快，会释放出大量的卷心菜。等到水白菜的叶子变软，炒至变软，再加入盐、蚝油、生抽调整味道。它完成了。你喜欢？
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