香辣牛肉
食材：酱牛肉150克、豆腐干4块、花生、干辣椒、生抽、香油、白芝麻、辣椒酱、香菜
做法：
1、香豆腐干切细条，过一下开水后沥干水分，香菜清洗干净后切碎。
2、酱牛肉片倒入一个盆里，加入炸过的花生、豆腐干、香菜，加入2勺左右的老干妈豆豉辣椒酱、2勺辣油、2勺生抽，淋上香油，最后撒上熟的白芝麻搅拌均匀即可。
家常炒茧蛹
材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
糖醋排骨
做法：
1、猪排剁小块，洗净后冷水下锅，焯水5分钟，捞出过凉，控干水分。
2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。
3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。
4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。
5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。
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