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一座大兵营太任性了！一座县城竟藏着128口古井堪称古井博物馆

长河网 • 2019-01-23 10:20:02 • 旅游 • 阅读 25
水井于现代城市，早已是可有可无的生活设施，但在云南红河州的建水县却不同，水井至今仍是当地人不可缺少的生活部分。他们用井水泡茶、煮饭、做豆腐，洗衣、洗盆、洗蔬果。。。也许没有了水井，建水就失去了灵魂。 《舌尖上的中国》第三集“转化的灵感”，就
原标题：太任性了！一座县城竟藏着128口古井堪称古井博物馆水井于现代城市，早已是可有可无的生活设施，但在云南红河州的建水县却不同，水井至今仍是当地人不可缺少的生活部分。他们用井水泡茶、煮饭、做豆腐，洗衣、洗盆、洗蔬果。。。也许没有了水井，建水就失去了灵魂。《舌尖上的中国》第三集“转化的灵感”，就是从建水的西门大板井开始的，据解说词介绍，建水共有128口古井，形态各异，各具特色，每一口古井后面都蕴藏着诸多的故事，可以毫不夸张的说，整座建水古城，就是一座古井博物馆。尽管建水有128口古井，但最能代表建水古井的非西门大板井不可，西门大板井是建水古城内名气最响、井口最大、水质最好的一口水井，也是大多数游客必到之处，更有“先圈大板井，后建临安城”之说。西门大板井和建水大多数古井一样，深藏于小巷之中，但无论你在古城何处问人，大家都会知道这口水井。大板井是建水古井之冠，《舌尖上的中国》让这口古井名扬四海。大板井旁有井龙王神的神位，在建水，不少知名古井不仅仅是水源地，更是当地人精神信仰所在。井水哺育了建水人民。西门大板井井口圆形，直径2.7米，建于明洪武初年，是建水口径最大的水井，也是我平生见过最大的水井之一，井栏由6块弧形石板和6根石柱接成，水质甘甜，内有红鲤鱼。大板井本名溥博泉，据《云南通志》载：“溥博泉在城西半里，俗称大板井，水洁味甘，供全城之饮”，民间有大板井“水味之美，贯甲全滇”之说，被列为建水甜水井之冠，有“滇南第一井”誉称。大板井井水清澈，属于软水，据说用来沏茶，有甘甜味，用来做豆腐，细嫩可口，大板井旁边就是《转化的灵感》所述的板井豆腐坊。买不买豆腐无所谓，但可以走进《舌尖上的中国》介绍过的这间豆腐坊，了解一些著名的建水烧豆腐。好水才能做出好豆腐，建水豆腐都是用古井井水。很多豆腐作坊紧靠着水井边，不靠水井的也是雇人天天运水做豆腐，建水豆腐可不只是为游客而做，更是建水人生活中不可或缺的一部分。家家户户做出来的烧豆腐都不尽相同，各有特色，口味各异，在建水，闲着没事或者呼朋唤友去吃上几块烧豆腐，这就是建水人的生活。从大板井那条小巷出来，往前走百来米，便是知名度也不低的建水渊泉，俗称小节井，井栏由8块青石板围城，直径1.9米，建于明朝中期，井旁有庙。《云南通志》记载小节井“井水甘洌，四时不绝”，小节井水质、水味与大板井相似，所以也被称为小板井，不过水温却比大板井低，因而有“小节井前喝凉水，一点一滴凉心头”，“大板井甜，小板井凉”之说，被列为建水凉水井之首。建水人都爱喝井水。自行挑水都是免费，用抽水设备打水是收费的，大桶1元，小桶0.5元。如何找到诸多隐藏在建水大街小巷中的古井呢？三种办法，首先可以买一份古城地图，上面有著名古井的方位标志；其次就是跟着挑水的人或者沿着地下的水迹，基本都能找到水井；最好的办法就是问当地人了，嘴巴是最好的地图。当然你事先要对建水古井有个大致的了解，而最齐全的资料就在建水古城朱家花园内，里面有一个展厅是对建水古井的全面介绍，有图片和文字，有的还有具体位置，可以拍下来或者记下来，寻井时使用。圆井、方井、月牙井，双眼、三眼、四眼井，大井、小井、围墙井……建水的古井有些任性，太过丰富。曾有人用一副对联描述建水的六大名井“龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉”，渊泉就是小节井，溥博泉就是大板井，都已找到，红井在大跃进中被毁，只留下一条街叫做红井街，剩下还有龙井、诸葛井、醴泉，不妨去找找。寻找龙井的过程最难忘，找到了龙井街，找到了龙井市场，问过了很多人，就是找不到龙井在哪里，直到第二天大早即将离开时，心有不甘继续寻找，无意间问到这位卖糕点的大叔，原来龙井就在他身后的小区内，朝阳北路167号。龙井隐藏在那扇破旧的木门之内，介绍上明明说在城隍庙街，门口的路牌却是朝阳北路，不问人的话真的找死也找不到。龙井始建于明代，相传为浙江籍移民所建，因其水质、水味与浙江杭州龙井寺中的龙井之水相似，因而赋“龙井”之名。井口是四个大小不一、高低参差的井圈，绳索的勒痕就是岁月的沧桑。寻到诸葛井也不太容易，这口古井位于文庙以北的北正街小巷内，貌似也是建水古城唯一有井架的水井。诸葛井建于清代初期，此井因原在古诸葛庙中而得名，为一甜水井，诸葛庙毁于清顺治四年丁亥兵变，庙亡井存，名留至今。醴泉叫做东井，座落于东正路太史巷北侧，是大路边的一口井，据乾隆《重修东井碑》载：“东井创于建城之初，载于《郡志》曰‘醴泉’，俗名‘水井殿’。出水旺盛，味甘洌”，井名来自《礼记.礼运》“天降甘露，地出醴泉”。东井井栏用两块巨大的青石凿成后合拢，接口处凿出楔形石榫，溶生铁灌入扣住，明代著名文人状元杨慎流放云南时，曾三次游历建水，对醴泉之水赞不绝口。但由于东井紧邻马路，应该是修路时破坏了千百年来自然形成的地下水网系统，醴泉水质变差，目前已荒废。除了对联中所述的六大名井外，建水的古井还非常多，井旁也是最有生活气息的地方，这口三眼井叫做建水廉井，位于翰林街中段，建于清乾隆年间。三眼井呈三角形，建水很多古井是双眼、三眼甚至四眼，主要原因就是方便大家共同使用时井绳不会相互碰撞，不会拥挤干扰。三眼井数百米外就是建水最著名的景点朱家花园。花园天井中有一口古井与众不同，不仅井内的水从不干竭，更妙的是水位始终比地面高，水即是财，所以被朱家人视为风水井。因为水位极高，无需吊桶，伸手即可触及水面，井缘上有个小洞，据说水位最高的时候，井水就会从小洞溢出，在院中的四个角落流淌，也称“财源滚滚”。朱家花园过去不远的书院街内也有一口三眼井，叫做竹叶井，得名来源及其历史尚未查到。从青石井圈上斑驳的绳索勒痕上来看，至少也是明清时期的古井了。建水新井俗称四眼井，位于城南桂林街，古井建于元代，是建水比较早期的水井，旁边已是一大片废墟。井旁有一座叫做水晶宫的小庙，供奉着井龙王。千百年来，各口水井的龙王都受民众香火供奉，建水的井水也哺育了一代又一代建水人，因为新井附近长寿老人多，所以又被称为延龄井。井内有四个井眼倒影，说明井底是想通的。除了出名的井和有特色的井，建水的大街小巷还有很多平平凡凡的古井，每口古井后面都有故事，每口古井都哺育了附近的人民。路中间也有一口古井，无名无号，井圈重修过，水质较差，貌似也没人用了。井口大多为圆形，也有方形的，后面一堆堆的就是建水紫陶，建水的一切都离不开井水。建水一日，觅得古井14处，虽不及建水128口古井之小部分，但也算体验了建水的古井文化。2014年，建水被评为“中国最美县城”之一，而这诸多古井正是这座最美县城的灵性所在。（文/摄木子弓长）责任编辑：

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