一、口味蒜香猪蹄
食材：猪蹄、姜片、蒜末、辣椒碎、鸡精、生抽、白酒、
做法：
1、猪蹄切块，洗净，锅中烧水，水开后放入猪蹄，将猪脚焯水，煮开后一分钟，捞出，冲洗干净。
2、热锅烧油，放入姜片煸香，下入猪脚，煸炒出油，喷入少许白酒。
3、然后加入没过猪蹄的水，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉，放入高压锅压8分钟。
4、接着挑出猪脚，热锅烧油，调点盐，放入猪脚，煸炒十几秒，放入蒜末、辣椒碎，小火煸香，调入适量酱油、鸡精、生抽，煸炒上色入味，出锅，装盘～
二、蜜汁叉烧肉
食材：五花肉600克、大蒜20克、生姜15克、蚝油10克、蜂蜜20克、腐乳汁15克、料酒10克、生抽10克
老抽10克、盐1克
做法：
1、五花肉洗净，切成大约10厘米的长段，装入碗中。
2、然后将大蒜、生姜、蚝油、蜂蜜、腐乳汁、料酒、生抽、老抽和盐放入，抓匀，腌制10分钟。
3、平底锅烧热，加入适量油，平铺放入五花肉，中小火煎至两面微微金黄，加入少许清水，焖煮至收汁。
4、然后拿出来切片，开吃啦～
三、黄鱼烧咸菜
食材：黄鱼一条、五花肉、咸菜、冬笋、洋葱、大蒜、生姜、干辣椒、葱、盐、糖
做法：
1、黄鱼洗净，45度斜刀打上刀花备用；五花肉洗净切片，备用。
2、洋葱切片，大蒜和生姜都切丁。
3、起锅，锅热后下五花肉片煸炒，出油后下入洋葱片、大蒜丁、生姜丁煸香。
4、然后下入黄鱼稍微煎十几秒，再加入适量料酒和开水，下入切好的咸菜，冬笋丝，干辣椒一个，葱结一个，再适量盐、糖调味。
5、大火烧6分钟，汤汁浓稠时，出锅即可～
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