暑热褪去，秋天要来了，又到了喝红茶的季节。
身在江南，怎么能不喝几杯江南的红茶呢？
什么？江南只有绿茶？
不，绿茶当然是主角，江南的红茶名头也不小，别有风味！
祁红
祁门红茶，产于安徽祁门县及其周边地区，历口、平里一带是其核心产区。
祁门红茶创制于清朝末年，历史悠久，史上出口外销成绩极佳，深受海外市场欢迎，被誉为世界三大高香红茶之一。
最为人称道的是祁门红茶的香气，它似花似果似蜜，别具一格，独特到有一个专有名词——祁门香。
江南红茶之中，祁门红茶居于首位，秋天的第一口红茶，怎么能不选它？
越红
越红，是浙江的工夫红茶，产于绍兴、诸暨一带，此地古称越州，因此名之为“越红”。
越红创制于新中国成立之初，那时资本主义国家封锁我国经济，珠茶外销受阻，为向东欧国家出口红茶，绍兴等地遂改制红茶。
越红条索秀丽细紧，茶汤醇和顺滑，香气淡而清雅，适合秋日细细品味。
九曲红梅
九曲红梅，与西湖龙井合称“西湖双壁”，产于杭州西南郊的周浦乡一带，原产于福建武夷山。
太平天国时期，为躲避战火，福建武夷山等地的农民北上，搬到了杭州西南郊一带，随之而来的还有红茶制作技艺。
九曲红梅条索细紧，乌润带白毫，滋味清甜爽口，香气清新雅致，是红茶中的精品。弘一法师很是赞赏：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香。”
宁红
宁红，是我国最早的工夫红茶之一，产于江西修水县、武宁县、铜鼓县等地，因修水、武宁古称宁州，所以简称“宁红”。
宁红最特别的地方在于，它还生产一种捆扎茶——龙须茶。
龙须茶，由五彩线捆扎而成，造型如同红缨枪的枪头，冲泡之时，抽掉部分丝线，保留基部丝线，在碗中宛如一朵鲜艳的菊花，若沉若浮，有“杯底菊花掌上枪”之称 。
秋天赏菊时，泡一杯宁红龙须，十分应景。
宜兴红茶
宜兴红茶，产于江苏宜兴，经常被误称为“宜红”。
宜红是产于湖北宜昌、恩施的红茶，起源于19世纪中叶，至今有百余年历史。
宜兴红茶的简称其实应该叫“苏红”。
宜兴红茶采摘小叶种茶树鲜叶制作，干茶紧结乌润，汤色红亮，甜香芬芳，滋味醇厚。
碧螺红
碧螺红茶，产于苏州东、西山，鲜叶和自洞庭碧螺春一样，来自当地的群体小叶种茶树，采制时间在洞庭碧螺春之后，它在小叶种工夫红茶的基础上，吸收了碧螺春的部分传统工艺，故而称之为“碧螺红”。
碧螺红保留了碧螺春卷曲如螺的造型，干茶纤细卷曲，呈深褐色，附着点点金色茸毛，滋味柔和细腻，有碧螺春的韵味，值得一试。
秋天渐渐接近江南，一起喝杯江南的红茶吧。
图：苏茶网
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远访山中客，分泉谩煮茶。
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