大家好，我是东哥。天气炎热，变着法的做吃的，今天爸爸买了20只扇贝叫我给他做，做什么口味的，想来想去还是做传统的蒜蓉粉丝蒸扇贝吧，这样好吃一点，因为我这不是沿海地区，买不到活，都是买冻的，蒸出来肯定没有新鲜的好吃，我尽量给老爸做好吃一点。
这道菜的口味是咸鲜蒜蓉味，扇贝吃着鲜嫩蒜香味十足。
扇贝中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，胆固醇，维生素E，维生素B族及钙、铁、锌、镁、硒、酮等微量元素。具有健脾和胃，美容护肤，增强机体免疫力等功效。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
用料：扇贝10只，粉丝一袋，大蒜一斤，盐，味精，蒸鱼豉油，葱花，美极鲜适量。
第一步：把扇贝杀好洗净摆在盘子里。
第二步：把粉丝用自来水泡软了，捞出来切成段。
第三步：把大蒜子用刀剁成沫，炸一半给没有炸的放在一起加盐，味精，美极鲜调味。
第四步：粉丝摆在扇贝上，把调好味的蒜蓉放在粉丝上。
第五步：上笼蒸12分钟取出，上面加点蒸鱼豉油，葱花再用油炸香即可。
制作这道菜的要点就是扇贝不要在笼里蒸太久了，蒸久了肉质会变老，影响口感。
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