今天又给大家分享一款美食——酸菜炒粉条，我的最爱啊！真是吃不够，太下饭了，分享给大家哟！酸菜买来一定要先尝下，太酸的多用清水洗几次！
★【食材】★：酸菜、粉条、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精。
★【做法】★：
1、粉条下锅煮，煮至变软即可。
2、酸菜用清水洗下，清洗时手多揉搓几下，减少酸菜的酸味，用手攥干水分，攥好后放入盘中。
3、准备瘦肉一块，将肉切成丝，放入碗中备用。
4、准备葱姜蒜和干辣椒，蒜切成末，葱切成丝，姜切成片，干辣椒切成小段。
5、起锅烧油，油热下入肉丝，等肉丝炒至变色，发白，下入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
6、下入酸菜，一定要多翻炒一会，翻炒五分钟左右，倒入粉条，加一勺生抽，半勺老抽，一小勺盐（大家做时可尝下酸菜的咸度，如果太咸的话，就不用放盐了）。
7、快速翻炒均匀，加入少许鸡精。
8、翻炒几下就可以出锅了。
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