长河网

投稿
  1. 首页首页
  2. 文化

网咖综合娱乐体80年前汕头就有综合娱乐CBD，凭着“三高”狂吸金！

长河网 • 2019-01-22 23:26:50 • 文化 • 阅读 14
永平酒楼好布置 陶芳酒楼好鱼翅 中央酒楼好猫腻 中原酒楼好空气 这是三十年代汕头埠一句耳熟能详的顺口溜。这四大酒楼各有特色，其中最有名的莫过于永平路2号，解放后更名为“汕头大厦”的 “综合娱乐CBD”——永平酒楼。 在成功学、管理学
原标题：80年前汕头就有综合娱乐CBD，凭着“三高”狂吸金！永平酒楼好布置陶芳酒楼好鱼翅中央酒楼好猫腻中原酒楼好空气这是三十年代汕头埠一句耳熟能详的顺口溜。这四大酒楼各有特色，其中最有名的莫过于永平路2号，解放后更名为“汕头大厦”的“综合娱乐CBD”——永平酒楼。在成功学、管理学盛行的今天，当我们发现永平酒楼的管理措施，就会惊叹，百年前的潮商就已深谙现代化的管理理念，并勇敢大胆地实践，让永平酒楼在汕头这个南中国的“小上海”红极一时，趋之若鹜！要数永平酒楼的独到之处，主要表现为“三高”：一是楼高，永平酒楼是当时的汕头第一高楼，其规模气势在彼时的汕头埠可谓是独占鳌头；二是性价比高，虽装修豪华却所费不多；三是坐镇主厨的厨艺高。下面就让我们来细细剖析，当年永平酒楼的成功之道吧——装修豪华价位低超高性价比永平酒楼建成于1922年，是一座三开间的8层钢筋水泥建筑，其中7、8层向后缩入，采用中西合璧建筑风格。其经营范围相当于现在的酒店，是集餐饮、住宿、娱乐于一身的CBD：一楼为适合普通大众消费的餐厅，二楼为高级的宴会厅，三至六楼为客房。大厦还配有有冰室和商场。六楼是专门作为接待贵宾的住处，共有四套套房。套房中除了卧室外，还配套小餐厅和警卫房。同时期的南生公司八楼天台花园、六楼天台花园、中央酒楼房间内景、中央酒楼正门，来自《汕头踪影》楼内布置十分奢华，进门的大堂气派辉煌，有一个高4层的八卦栏廊，还有一座钢化镜面的英式进口电梯，各楼层的窗户玻璃均为意大利进口的彩色玻璃。此外，奢华的进口灯饰、象牙筷、玻璃器皿、铜转炉，以及房间里摆设的酸枝桌椅，无不彰显贵族气派，\"永平好布置\"一说当之无愧。当时18个包房以当年全国18个省份命名，可以想像，邀请客人在某个省份的包厢谈生意，在当时是多么气派有面儿的事。最关键的是，当时酒楼客房的房间收费却属于汕头埠酒楼三个档次的最低等，每晚银元1至3.2元，比客栈略高而已。装修豪华价位低，超高性价比，使得永平酒楼一时风头无两，门庭若市。“一代潮菜宗师”许香童坐镇经济的兴盛促进了酒楼饮食业的发展，而一个酒楼生意好，靠的就是大厨的特色菜。二三十年代，汕头富商及内地阔客为数甚多，通宵达旦沉醉于酒海肉林中，这个时期，也是潮菜发展之际。作为粤东地区餐饮业代表，肯定少不了名师坐镇，如此才能收服潮汕的达官贵人刁钻的味蕾。1920年代的永平酒楼，来自《汕头踪影》这时，享有\"天顶雷公，天下香童\"的美誉，名震潮菜餐饮界的永平酒楼潮菜主厨许香童华丽丽地出场了。根据后人归总的\"汕头开埠百年潮菜厨师历代表\"，按照这份潮菜厨师世系表，第一代潮菜厨师代表人物便是许香童、许响声、蔡学词、郑怀义等14人，世系表称他们为\"第一代宗师\"。三十年代是许香童等人蜚声潮汕的年代，他们的技法巧夺天工，推陈出新，创造出很多脍炙人口的潮式名肴，培养出很多潮菜厨师的后辈精英，并且最终让潮菜崛起于宇内。永平酒楼更是受益无穷，在餐饮界的名头愈发响亮。完善的员工福利吸引人才在汕头，你知道永平路，但你可曾听说过永平里？很多人都以为永平里距永平路不远，就像镇邦街与镇邦路是相接的，其实永平里位于老汕头埠的轻便车头，如今已拆掉，融进现在的中山路利安花园住宅区里。汕头市“永平里”这个地名消失了。永平里与永平路无关，却与今天的主角永平酒楼有关。原来，它是永平酒楼员工的宿舍。当年，永平酒楼控股的许老板非常重视企业员工队伍的稳定，在永平酒楼将竣工之时，在轻便车头择地盖了5座三层楼的楼房，作为高级员工的宿舍，取名永平里。褪尽铅华的汕头大厦企业为员工解决居住问题，这在旧社会无论哪个城市都是稀罕的。永平酒楼有许多老员工，因为完善的福利，几十年如一日不跳槽，一家人一直住永平里，直到永平里拆建。许老板这一着招很高明，员工有了稳定的住处，安心为老板卖力，减少跳槽概率，同时企业有一支稳定的业务骨干队伍，是企业不断发展的基本保障。审时度势及时调整经营策略一个企业经营发展过程中，有顺风顺水的高潮，也难免遇到经济动荡、政策调整的艰难期。1934年蒋介石提倡新生活运动，希望从人民的基本生活开始，改善人民习惯与素质来达到“救国”和“复兴民族”的目标。新生活运动在整个上世纪三十年代中后期一直在全国推广，当时的汕头市政府为配合这一运动，于1936年9月1日起在汕头埠实行全面禁赌。彼时汕头埠各家酒楼都有一个习惯，就是为食客提供麻将之类的赌具，甚至为此设计专门套餐，如四人一桌称为一局，均配有麻将一付，还有烟、酒等，套餐价钱多少主要决定菜式多少（如四菜一汤或六菜二汤），因此当时上酒楼也称赴饭局，许多食客就是冲着可赌而来的。汕头市政府的禁赌令一出台，各家酒楼马上冷冷清清，门可罗雀。中央酒楼宴会厅，南生公司百货部、中央酒楼外景、南生公司创办人李柏桓，引自1935年《潮梅现象》1936年9月15日《正报》有一则新闻，标题《无赌难支持、中央酒楼将收盘》，就是报道中央酒楼因政府禁赌而停业。在该报道中，还有一个副标题《新永平筹设茶室》：“新永平酒楼，亦受同一影响，拟将二、三楼改为茶室，增辟唱书台及聘名妓歌唱等情，现已在筹备中……”大名鼎鼎的中央酒楼都在政策的打压下难以为继，永平酒楼适时调整经营策略，先度过难关，解决“活下去”的问题。留得青山在，不愁没柴烧，永平酒楼度过了最艰难的时期，顽强地存活下来，解放后更名为汕头大厦，依然是汕头餐饮界的“龙头老大”。如今修缮一新的汕头大厦声明：本文不代表我们的观点，仅供读者参考。文章版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们进行删除。责任编辑：

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/aQ6m93kO6z.html

网咖综合娱乐体 综合娱乐业务 综合娱乐信息费 上海综合娱乐台节目表 buff电竞综合娱乐空间 综合娱乐业务是什么? 电信综合娱乐业务 综合娱乐运动 综合娱乐ap
赞 (0)
长河网 网咖综合娱乐体80年前汕头就有综合娱乐CBD，凭着“三高”狂吸金！

可能喜欢

相关推荐