鸡蛋是生活中最常见的成分。家家户户都会在家里放一些鸡蛋。鸡蛋虽然小，但营养价值丰富。对于成年人来说，每天吃1~2个鸡蛋可以满足一天对蛋白质的需求。
鸡蛋的烹饪方法有很多种，不管是茶叶蛋、煎蛋、炒蛋还是鸡蛋羹，它们的味道都很好吃，营养价值也比较丰富。
所以提到用开水冲鸡蛋，这道菜大家熟悉吗？
不可思议的是，将鸡蛋直接放入沸水中搅拌，均匀制成沸水。制作鸡蛋的方法比较简单，营养价值比较高，很受很多人的欢迎。如果你坚持每天喝一碗，会给你的健康带来什么好处？让我们听听消化科主任的回答。
“用开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝下去，身体会怎么样？消化科主任说了答案
1、保护肝脏
肝脏是人体的重要器官，具有解毒解毒的功能。只有肝脏处于健康状态，人体才会更健康。如果你想保护你的肝脏，你可以选择每天用开水冲鸡蛋。坚持一段时间，你的肝功能会越来越好。
蛋类中含有大量的蛋白质，能修复肝细胞，还能起到养肝护肝的作用。
2、保护眼睛
鸡蛋中含有丰富的玉米、黄素和叶黄素，其中玉米黄素具有很强的抗氧化能力，可以防止人出现红斑，改善白内障，预防心脑血管疾病。
鸡蛋中的营养成分对眼睛也有一定的保护作用，可以吸收强烈的紫外线，是经常用眼睛的人的好选择，可以缓解我们眼睛的疲劳。
3、补充蛋白质
鸡蛋富含蛋白质，蛋白质多为优质蛋白质。对于正常成年人来说，每天吃两个鸡蛋可以满足一天中对蛋白质的需求，同时可以提高自身的免疫力，增强免疫细胞的活性。
4、缓解便秘
每天喝一碗用开水冲泡的鸡蛋，可以有效缓解便秘，有利于肠道蠕动和胃的消化。进入胃后，不会给胃带来太大的负担。还可以滴两滴香油，可以更好的润滑肠道，防止便秘。
5、清热止咳
对于老年人来说，身体比较虚弱，尤其是秋天，天气比较干燥，容易生气。这时候可以喝一碗用开水冲泡的鸡蛋，然后滴两滴香油，有效清热止咳。
谁不适合吃鸡蛋？
1、对蛋白质过敏的人
食用鸡蛋后会出现严重过敏反应的人不宜食用鸡蛋，易诱发过敏现象，影响自身健康。
2、高胆固醇血症患者
蛋黄含有大量的大果醇物质。胆固醇血症患者最好不要吃鸡蛋，这可能会增加血液中胆固醇的含量，同时影响身体，加重病情。
3、高热患者
鸡蛋中的蛋白质含量过高，进入人体后会释放出大量的热量。在这个过程中，食物动力效应处于发热阶段的患者最好不要吃鸡蛋，这样会影响散热过程，不利于退烧。
4、胃肠道疾病病人
如果有腹泻和消化不良的问题，最好不要再吃鸡蛋了。鸡蛋有难以消化的食物，富含蛋白质，对胃有一定的影响，尤其是腹痛和腹泻。瘦肉鸡蛋过多可能会增加人的消化负担。
5、肝胆疾病病人
若出现严重的肝胆疾病，如肝硬化肝炎等，此时应限制鸡蛋的摄入，避免蛋白质过多，增加身体负担。
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结论：鸡蛋中含有丰富的营养成分，但也要注意摄取量，请在日常生活中根据自己的身体状况来选择数量。
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