spanclass西安，不老的古城

原标题：西安，不老的古城©刘兴让如果说有的城市可以让世世代代生活其中的人们不愿意离开，那么西安一定是其中之一。这里似乎存在一种奇怪的“磁场”：十三朝在此建都，每一段王朝的兴衰都为这个城市留下了深深的烙印。行走在西安，不用翻阅史书，也无需专程探寻遗迹，就能了解这片土地。因为这里的衣食住行就穿梭在厚重的历史中。一街一巷，一瓦一隅，一个名字，抑或是一个词汇，都是凝固的记忆。©blog.niralbhavsar.com在西安，美食是不可或缺的存在。陕西人把“吃”称为“咥”（die二声），通“咬”字，这一叫法源自周朝。陕西人讲究吉利，“咥”字也有着亨通的美意。相比于“吃”，“咥”有着更加酣畅痛快之势。“咥”在西安人的一日生活中扮演着重要的角色，不如从一顿热气腾腾的早饭开始了解这儿的饮食文化。清晨的西安，街巷里已是一片繁忙景象，小商贩们将自己的货车停在固定的位置，将各自带来的货物、蔬菜摆出来，搭建起“早市”。早市的面积通常不大，却能够容纳上百个摊位和数不清的货品。©thechihuo.com在这里可以品尝到最正宗、最接地气的胡辣汤、豆腐脑、肉夹馍、豆浆、油条、烧饼、菜盒、煎包等几十种类别的早餐，通常只需要几块钱就可以吃得很饱。早市的摊点分布于各个片区，每个片区的人们都有自己钟情的那一个“早市”。早市大多从6点开始，至8点30左右结束。到了西安，不妨问一问住处附近的居民，赶一次古城热闹丰富的早市。©you.ctrip.com肉夹馍可以算是西安传统美食的一大标签，但来西安吃肉夹馍很容易陷入一个误区：去回民街。事实上，西安的肉夹馍大都是用腊汁肉，也就是猪肉做的，因此回民街的肉夹馍并不是西安人眼中最典范的肉夹馍。除了腊汁肉夹馍外，西安的夹馍种类极其丰富：老潼关肉夹馍、蛋菜夹馍、土豆片夹馍、擀面皮夹馍、笼笼肉夹馍、花干鸡蛋菜夹馍、烤串炸串夹馍……坐实了西安“馍都”的称号。

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