恋与制作人味蕾记忆TWIPPO欧洲味蕾：[18]如何制作法式浓汤儿

Les PotagesⅡ如何制作美味又高热量的法式浓汤儿操作前介绍：gruyere cheese-格吕耶尔奶酪质地：外壳涂有油，相当大块，起司肉质地坚硬，口感细滑，呈黄色，上面有很多小洞眼，闻起来有蜂蜜和坚果的味道。步骤阅读步骤阅读食材食谱热量：660(大卡)主料牛肉高汤1L牛肉丁500g鸡蛋4个红洋葱100g白洋葱400g辅料调味蔬菜150g黑胡椒8g黄油50g蒜若干白葡萄酒10ML牛肉清汤与咸味可丽饼汤儿1ClearBeefBrothwithThinSavouryCrepes牛肉清汤与咸味可丽饼汤儿步骤阅读2牛肉汤儿Step1:将牛肉与Mirepoix(马铃薯~红萝卜~洋葱)一起与蛋白混合~将其铺平在锅底5公分(A)Step2:将黑胡椒盐打碎~放入小布包Step3:在(A)加入小牛高汤~用打蛋器将高汤与底下的料混匀~并且和装有黑胡椒的布包一起煮Step4:最后将汤很温柔的用铺有布的滤网过滤步骤阅读3咸味可丽饼儿Step1:制作饼皮~混合蛋~面粉~盐~糖~牛奶与奶油!再加入10克的混合Step2:用奶油煎成可丽饼Step3:最后切1/4成条状~放在汤上~在放上香料装饰即可步骤阅读END法式洋葱汤1Soupeal\'oignongratinee洋葱汤步骤阅读2Step1:先将红白洋葱都切成非常细的丝（2mm），然后用奶油拌炒，炒到没有颜色，再放入蒜头，洋葱体积会缩水至本来的1/3（要炒20分左右）Step2:将培根放入水中，之后加入洋葱锅（最后要将培根取出）Step3:加入10mL的白酒，还有放入香料束（Ｂouquent garni），等到白酒挥发75%Step4:最后加入鸡高汤，调味步骤阅读3面包Step1:将面包切成片状，将其放入烤箱（220度Ｃ）调味Step2:将gruyere cheese刨成丝，放在面包上再烤步骤阅读4裝饰将面包放在洋葱汤上，最后撒上起司烤出后成品如图！步骤阅读END螃蟹浓汤1Bisquedecrabe 螃蟹浓汤步骤阅读2螃蟹汤Step1:处理清洗螃蟹，加入mirepoix(红萝卜，洋葱，大葱)均匀的拌炒Step2:再放入烤箱（220度Ｃ）Step3:取出后放入白酒，白兰地还有香草束，Step4:再放入鱼高汤（一半魚，一半鸡高汤）Step5:最后过滤出高汤，将米袋放入熬煮20分钟Step6:最后将煮好的饭和(C)混合Step7:在汤里加入蕃茄糊，cayenne pepper增加颜色步骤阅读步骤阅读3装饰将饭放在汤的中间，最后放上香料装饰步骤阅读END结论1结论：洋葱汤真的是非常好喝的汤，用新鲜的洋葱做出来味道就是会不一样，会有一种特别的甜味。螃蟹汤在秋天很适合食用步骤阅读2旅行其实是一件很美妙的事不晓得下一站会遇到什么有趣的事吃到什么奇异的味道然后看到这辈子从来没见过的事物也许这辈子就这么一次然后就被这个城市的氛围深深的感染不管是雕花的小门把路上小孩吃著棒棒糖的样子窗台精致的小盆栽天空的颜色风的温度我想这就是旅行的意义吧：）ENDTWIPPO欧洲味蕾(共11篇)上一篇：如何烹制法式料理...

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