枸杞木耳炒山药
材料： 山药200克荷兰豆50克 黑木耳3朵枸杞10克 盐1茶勺油20克
做法：
1、木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
2、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
3、然后放入荷兰豆，
4、加2大勺清水翻炒2分钟，
5、最后加盐和枸杞炒匀即可。
西红柿炒茄丝
材料：西红柿，茄子，尖椒，姜，葱，酱油，盐
做法：
1、把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝
2、起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了！
青笋炒木耳
材料：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙。
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。
2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。
3、放入红椒，以及木耳一起翻炒。
4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。
青椒腐竹结
材料： 青椒腐竹结 辅料 食用油盐 老抽香油 蚝油白糖 葱末姜末 蒜末干辣椒
做法：
1、青椒切块，凉水泡发腐竹结。
2、炒锅倒油，放入葱末，姜末，蒜末，干辣椒，蚝油炒香
3、放入青椒，腐竹结，盐，少许老抽，白糖，加适量水炖制。
4、 炖制汤汁不多的时候就可以关火，淋几滴香油即可出锅了。
5、 吸饱了汤汁的腐竹结非常好吃哦。
口蘑清炒菜心
材料：上海青或小菜心10颗左右；口蘑200克左右；高汤200ML；香油1小勺；盐少量；水淀粉；
做法：
1、口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用。
2、菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2CM深，不要切断。
3、调小半碗水淀粉。
4、锅入少油，小火加入菜心炒几下。
5、快速加入高汤和口蘑，再加入盐大火煨1分钟左右。
6、最后加入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油。
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