不知不觉又是一年立冬时，大家都做好迎接冬天的准备了吗？立冬素有秋冬之交的意思，因此立冬节气提醒着大家就要开始“补冬”了，为度过寒冷的冬天做好充足的准备。今天就来和大家分享一道家常补品，酒酿红糖蒸蛋，冬天不懂吃就亏了，这东西每天一碗，好喝滋补，暖和不怕冷。糯米酒是我国的传统食物之一，不仅口感受到大家的喜爱，营养价值也是很高。米酒中含有八种人体必需的氨基酸，常吃具有补血、养颜、补气的功效。而红糖更是中国人眼中的“补血神器”，所以这酒酿红糖蒸蛋无疑是一道适合女性补血养颜的美食，各位畏寒的小伙伴们，赶快吃起来吧！
酒酿红糖蒸蛋|补血养颜
By归家小厨
配料：
江米酒100毫升、红糖10克、鸡蛋2个、水100毫升
烹饪步骤：
1.准备好酒酿、红糖、鸡蛋。
2.取一个碗，放入100克酒酿。
3.再放入10克红糖。
4.再加入100ml水。
5.将所有食物搅拌均匀。
6.打入两个鸡蛋。
7.将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟。
8.取出蒸好的酒酿红糖鸡蛋，颜色非常好看，满满的都是营养。
烹饪小贴士：
1、蒸好的蛋表层两侧会出现一些白色蛋沫，属于正常情况，用勺子将蛋沫挖起扔掉即可。2、米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。3、米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。
你会自己做米酒吗？
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