日本最贵屎宴世界最贵的香，日本叫“伽罗”，中国叫“奇楠”

原标题：世界最贵的香，日本叫“伽罗”，中国叫“奇楠”中国人买断“伽罗”令日本佛教界困惑出于对“不知何时中国经济泡沫会破灭”传闻的担心，中国的富裕阶层为了增值私有财产，开始大肆收购自己想要的东西。从黄金、国外土地到日常生活用品等等，只要他们看中，就会不惜重金收购。最近，日本的“伽罗”也悄然成为中国富人的收购对象。为一种珍贵香木，日本政府禁止非法进出口伽罗，这导致伽罗价格不断上涨，由20年前的毎克1000日元(约合人民币60元)涨到如今的2万日元。且由于资源越来越少，有些人甚至将其当成黄金来保值。伽罗在我们国内也有一个响亮的名字—奇楠香，也叫棋楠香、伽罗香，是沉香中最上品之香。多数的熟香在常温下几乎没有香味，而奇楠不同，即使不加炙烤也能散发出淡淡的清凉香甜的气息。奇楠香受到炭火加热后比一般沉香有更多的变化，初香凉意重，尾香有浓重的乳香味，且香气在空气中的持续力特强。它的性状特征和香气与一般沉香有很多差异，所以习惯上将奇楠单独列为一类，并被视为沉香之最上品。沉香大多数质地较为坚硬，而奇楠则颇为柔软，削之自卷，香屑能捏之成团，尝之麻舌而不会让人有不舒服感，香气甜凉馥郁持久。奇楠香更少于普通沉香，犹如寿山石中的“田黄”，因而价过“黄金”。松荣堂创立于1705年的京都制香家族企业，传到现在已经是第12代掌门人。伽罗的特征树脂化程度深，且香味品质高级的沉香被称为伽罗。只能在越南几处限定的地域才能找到。但是非常难以辨别真伪。「伽楠香、奇楠香、伽蓝香、棋南香」等称呼指的都是伽罗。在当地则被称为「黑树」。其种类繁多，其中「绿油伽楠香、紫油伽楠香、黒油伽楠香、黄油伽楠香」　也是一种分类方法。不过已经是几乎不出现在市场上的稀有品种。《崖州志》在对奇楠分类的同时，也结合它的特性进行研究：香产于山，香曰沉香者，历年千百，树朽香坚，色黑而味辛，微间白疵如针锐。细末之，入水即沉者，生结也。黎人于香树，伐其曲干斜枝，作斧口以承雨露，岁久香凝，入水亦沉，而色不甚润泽者，死结也。伽楠与沉香并生，沉香质坚，伽楠软，味辣有脂，嚼之粘齿麻舌，其气上升，故老人佩之少便溺。上者鹦哥绿，色如鹦毛。次兰花结，色微绿而黑。又次金丝结，色微黄。再次糖结，纯黄。下者曰铁结，色黑而微坚，名虽数种，各有膏腻。金丝结、兰花结、糖结等等跟绿奇、黄奇等并不是等同或并列的概念，而是奇楠生长过程中以及熟化过程中的现象。兰花结，一般而言，它是木性大而油脂稍少，或四六分，或五五分。虎斑结，油脂结香状态成虎斑状，带有微微闪烁的金丝纹路。金丝结，则是油性大于木性，它属于软丝，生长期较为长久。糖结，一般属于满油，刚采下时，性质柔糯，置放久之，则渐渐变得坚硬。铁结，色黑而微坚，自有其膏腻，其油脂较硬’口感以凉味为多。《全宋诗》周紫芝《北湖暮春十首》之一：“长安市里人如海，静寄庵中日似年。梦断午窗花影转，小炉犹有睡时烟。”即可看出焚香在日常生活所占据的地位。明清两朝由于焚香品香的普及与盛行，遗留给我们关于沉香的文字、道具则更多。近现代中华民族命运多舛，香文化的发展也受到了巨大阻抑，渐渐地焚香成了庙宇佛坛的专属，天然的沉香则被廉价的化学合成香精所替代，香文化这种高尚的嗅觉艺术被遗忘了。直到近些年，人们生活水平日益提高，在自然环保无毒的理念之下，天然的沉香、香具和香道文化才再次闪现原有的光彩，回到应有的主流地位。了解沉香知识，关注vx《沉香雅集》责任编辑：

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