导读：秋天南瓜这样吃，无水无油，健脾养胃，暄软又香甜，小孩子超爱吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。南瓜是老百姓餐桌上很常见的美食，可以做成不同的菜或者点心食用。南瓜不仅味美，食用价值也很高，是很多医生和营养学家首推的保健食品。今年老妈在老家种了很多的南瓜，昨天回去拿了5个，今天的南瓜不炒不蒸也不炖，换一种新吃法，加一碗面粉，一个鸡蛋，不用一滴水一滴油做健脾养胃的南瓜小饼，做法简单只要会揉面就能做，一出锅南瓜香味十足，小孩子超爱吃。
做法：
1，准备好一块南瓜去皮切成薄片大约300克，冷水上锅，水开后蒸15分钟。
2，蒸好的南瓜倒入小盆中压成细腻的南瓜泥，晾至温热再倒入一个鸡蛋，加入一勺白糖，3克酵母，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。
3，在分次加入大约300克的面粉随加随搅拌，搅拌成面絮后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
4，大约2个小时南瓜面团醒发好了，里面全是蜂窝状，取出放到面板上揉面排气。
5，再把南瓜面团擀成薄饼，用瓶盖或者杯子压出小圆饼，我这里都用到了，做出来口感是一样的，根据个人爱好选择就好。
6，全部做好之后盖上保鲜二次醒发20分钟，醒发到小饼明显变大，拿起来轻飘飘的即可。
7，电饼铛不需要刷油直接放入小饼，盖上盖子上下火烙4-5分钟。
8，烙至两面金黄，用铲子按压快速回弹就已经熟了。
9，还剩下一点面直接搓成长条分成大小均匀的小剂子，放入蒸锅蒸15分钟，各个开花，金黄漂亮看着就有食欲。
用南瓜做出来的小饼和馒头金黄诱人，南瓜香味十足，暄软香甜，健脾养胃，比面包还好吃，孩子们超级喜欢吃。
今天就给大家分享到这，喜欢南瓜这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，一看就会。
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