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span坚守美国味，发现西雅图美味之旅

长河网 • 2019-01-23 10:50:06 • 旅游 • 阅读 4
写在前言： “You make millions of decisions that mean nothing and then one day your order takes out and it changes your life.
原标题：坚守美国味，发现西雅图美味之旅写在前言：“Youmakemillionsofdecisionsthatmeannothingandthenonedayyourordertakesoutanditchangesyourlife.”你每天都在做很多看起来毫无意义的决定，但某天你的某个决定就能改变你的一生。这句话是电影《西雅图夜未眠》的一句对白。这部1993年的浪漫爱情故事片由汤姆汉克斯和梅格瑞恩主演，是当年全球的十大卖座影片之一，无数人曾为之哭的稀里哗啦。对于小喵这个年纪的宝宝来说，更熟悉的是前年吴秀波汤唯主演的北京遇见西雅图，心有不甘的小喵在动身之前，特意找来了对我而言有点古老的片子来看，结果完全被征服了！好物，好片，好歌，世间一切美好的事物，都能抵御时间的侵蚀。信然。西雅图虽然也在美国西海岸，但是和之前小喵去的加州阳光截然不同，这是全美知名的雨水之城。果然，小喵抵达的当晚，城市就沉浸在雨水之中，不是那种倾盆大雨，是淋漓绵延的细雨，但当你站在酒店的窗边，打量这座雨光与灯光混杂折射的城市夜景，不免有一点忧郁的感觉。于是，电影的一些场景却上心头。汤姆汉克斯，那个在失去爱侣的悲痛中不能自拔的男子，自称西雅图未眠人。那是前互联网时代的爱情。气质忧郁的城市啊，何以解忧？吃是王道。雨水之城也是一座美食之城。回到松软的沙发上，幸好陪伴小喵的还有西雅图的坚果小吃。食在港都令人流连的美味在美国有个说法，大公司爱去西雅图，微软，波音，星巴克……都把总部设在了有些偏处一隅的雨城。还有个说法，拍电影爱去西雅图，尤其是浪漫的爱情片，当然是因为雨季的迷离氛围。这两个选择的背后，一个重要的推手恐怕是美食。大公司为了让员工们更好的工作，在福利待遇上无所不用其极，挽留住人才们的胃至关重要。爱情电影里，男女主人公的约会怎么能离得开各式各样的餐馆，而西雅图的多元饮食文化就像她的雨水一样丰富。西雅图的美食，有两大特点，一个是闻名遐迩的海鲜，品质优良，价格优惠，每年的海鲜节吸引了不少海外游客前来大快朵颐。另一个是小吃零食，想想这里是星巴克的大本营，但街头林立的咖啡馆可远远不止星巴克，配咖啡的小吃，其品类之丰富，味道之多样，让人流连不已。▲西雅图每年的海鲜节吸引了不少海外游客前来大快朵颐▲美食之都西雅图，也是星巴克的大本营小喵的最爱零食是什么？是坚果。从小就被家长以补脑的名义教育到多吃坚果，这大概是仅有的没有引起小喵逆反心理的训诫了。坚果确实很好吃啊。还是说汤姆汉克斯，他的另一部经典之作阿甘正传里说了句名言：生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。但是小喵一直觉得应该把巧克力改为坚果，美国的坚果世界闻名，而且一大盒子的坚果里，有花生、腰果、巴旦木、榛子、碧根果……你永远不知道下一颗遇到的什么。▲从海鲜市场到太空针、亲水公园…小喵开启西雅图美食寻物之旅坚果名门坚守低温烘焙的初心不仅在西雅图当地尽人皆知，在全世界的很多超市货架上，Emliy’s这个品牌的身影都每每可见，几乎是美国坚果的代表。这个品牌是paulose家族几代人的心血与投入打造，迄今为止在坚果零食领域的地位令人钦佩。▲寻源而来，小喵来到Emliy’s总部，开启一段属于paulose家族故事中国人对于坚果补充营养的传统说法其实是有道理的，这些坚硬的果实在某种程度上，是把自然的土壤、水分、空气中的精华成分凝结在坚固的载体中，说它们是天地的精华也不算过分。而美国所在的北美洲，作为北半球最后被开发的新大陆，土地养分远远胜过已经被过度开发的欧亚非，因此，美国的坚果往往品质出色，饱满，新鲜，纯天然。美国大杏仁的名声远播,还真的不是浪得虚名而已。▲Emliy’s这个品牌是paulose家族几代人的心血与投入打造Emily\'s作为美式坚果名门，创业至今的最大宗旨就是保证坚果的口感的新鲜，以及品质的均一。因此，Emily\'s很早就开始采用领先的低温烘焙工艺，这样才能最大限度的保护坚果原有的营养成分不在加工中流失，同时又能确保那种在口中咀嚼时香脆的快感。另外，Emily\'s有自己独有的杏仁供应链，其果园种植了大片大片的杏树,工人们为之提供着最好的灌溉和护理。Emily\'s在果实收成这一关，有严格的质检程序，必须保证果实大而饱满，外观没有损坏瑕疵。我们看到的超市中的一大罐一大罐的Emily\'s坚果，打开后从来遇不到一个残次或变质的例子,这也说明了企业信念在管理上的执行程度。▲为了保证坚果的品质一致，工作人员每天都要抽样检查即便是小小坚果,也能打造一个受人尊敬和爱戴的企业。▲只有加州中谷平原才是正宗的美国大杏仁，这里产出的杏仁营养和口感更出色美坚文化小坚果蕴含大能量美国既然叫美利坚，坚果文化自然很重要啦。相对于其他的文明而言，美国似乎没有那么悠久绚烂的饮食文化，但作为一个年轻的国度，美国也有诸多独到的长项，坚果绝对是其中非常重要的组成部分。在美国那些几乎可以用广阔来形容的大型超市里，坚果的位置，不论是醒目程度还是面积规模，都能看得出它在美国人饮食生活中的重要地位。推着采购小车的美国顾客们，往往会在坚果区域流连，把一盒一盒的坚果放入商品筐。▲超市里随处可见的Emily\'s坚果商品小喵在做客拜访的几户美国家庭里，也都受到了主人的坚果款待，显然每一个家庭都有不少的坚果囤货。在西雅图难得的没有下雨的阳光日子，小喵和路边咖啡店的一位邻桌老妇人聊起了坚果。这位叫达娜的老妇人用好像在告诉某个秘密的口吻对我说：你知道吗？孩子？我认为人们低估了它们（坚果）蕴藏的能量，他们能提供给你的远远比你想象的要多。▲Dana小姐是Emily\'s坚果的忠实粉丝，谈起Emily\'s坚果滔滔不绝她是Emily\'s坚果的忠实粉丝，她创造性地到处使用Emily\'s坚果，因为它们可以搭配任何食物。从炒菜到沙拉，或者是茶桌上的常设零食，Emily\'s坚果无处不在。老人的儿子和女儿都是Emily\'s的常年主顾，因为西雅图依山傍海有丰富的体育活动，比如划船会或是登山旅行，在那些时候坚果是便于携带又口味上佳的好伙伴。后记：离开的时候，又是细雨。有些不舍西雅图的浪漫了，幸好行囊里装了好多Emily\'s的坚果,回去也还能让人回忆起这次雨城之行。那种感觉真的很奇妙：西雅图的雨让人觉得柔肠百转，但好吃的坚果的嘎嘣香脆，又赋予了这座城市不一样的风情。不管在这个星球上的哪里，当你深夜未眠，那一大罐触手可及的坚果，总会带给你一丝安慰，一份欣喜。8.30-9.7上手淘搜索“万里挑一”即刻查看花式宫斗的零食攻略！责任编辑：

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