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古典名著中国某部古典名著描述美食有些错漏咱们都被误导诸如牛肉和酒

长河网 • 2019-01-23 13:26:12 • 旅游 • 阅读 4
水浒里的牛肉和酒 邹剑川 《水浒传》里的好汉，往往喜欢丢一句，店家，打两壶好酒，切一斤熟牛肉来。这样的豪爽，我每每神往。想想，在某个乡野水泊，一挑酒旗，一条好汉，几壶好酒，大碗喝酒，大块吃肉，大快朵颐，何等快活，何等洒脱。 但小说就是小
原标题：中国某部古典名著描述美食有些错漏咱们都被误导诸如牛肉和酒水浒里的牛肉和酒邹剑川《水浒传》里的好汉，往往喜欢丢一句，店家，打两壶好酒，切一斤熟牛肉来。这样的豪爽，我每每神往。想想，在某个乡野水泊，一挑酒旗，一条好汉，几壶好酒，大碗喝酒，大块吃肉，大快朵颐，何等快活，何等洒脱。但小说就是小说。我读了些书方才明白，北宋是禁止屠杀耕牛的，也不让吃牛肉。吃牛肉是违法行为，和现在吸毒差不多。料想，好汉们去的都是些黑店。我若去那个年代，冲到东京城一酒楼，把桌子一拍，店家，切两斤熟牛肉来。店家估计会象看外星人一样，好心说一句，客官，大宋法度，牛肉吃不得。若我跳将起来，啰嗦个甚，洒家有的是银钱，扫了大爷的酒兴，休得呱噪，你这贼厮鸟，只管拿将来。只怕店家目瞪口呆后，马上就有两名如狼似虎的差役，抖抖水火棒、铁链，这位相公，烦劳开封府走一遭。牛肉是吃不得的，酒却喝得。武松在阳谷县景阳冈喝了十八碗“三碗不过岗”，醉打蒋门神时，那是抱着坛子喝。有的电视剧刻画这场面，那叫一个“饮不尽的豪爽”啊，可怜演员抱着坛子，猛吸，酒顺着喉咙流了一半，把衣服都打湿了。那武松，迎头拜坛就灌，那是一个豪爽。从前，我每每看到此节，总是要佩服武二的。但事实上，北宋没有白酒。过去酿造技术，最多酒只有十几度，一般也就几度，类似于现在的什么“孝感米酒”、黄酒之类的。白酒蒸馏酿造，要到元代才开始被掌握，到明清才开始成熟。宋代的酒大概类似于今天韩国、日本的清酒，喝着甜甜的，和饮料差不多。我要到北宋，估计喝慢酒，允许上厕所，喝个十几碗“三碗不过岗”是没问题的，那店家一看我这文艺范儿，还得在酒里起码兑上一半水，那就只有1、2度了。醉是不可能的，但喝酒上山，最好别碰到老虎。我若遇到武松，上了桌子，喝什么大宋白酒，咱们搞搞52度的二锅头嘛。我管保让武松一碗下去，就现场直播，埋头大睡三天三夜，他的肠胃、血液，哪受得了现代白酒？而且以后看了我，还得抱拳，大哥，实乃酒中豪杰，请受武松一拜，今后赴汤蹈火，在所不辞。或者是拉上李逵，去酒吧坐坐，整点兑可乐、红茶的芝华士、伏特加。哄黑旋风喝上几个小时，估计当场就要醉倒。从此不敢再找我喝酒，只是不要发酒疯，把场子给砸了就好。个人简介：邹剑川，网名笔名苏白、现代印象、ezzoujc等，某国企职员。业余撰稿，断续写作，文字散见报刊网络，在一些报刊开过专栏。责任编辑：

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