广州哪里的早茶最好吃500公里精致的味道——从广州北园到桂林白公馆

原标题：500公里精致的味道——从广州北园到桂林白公馆广州北园——一德路平凡中的品质一德路破旧的街道和老店铺虽然看着不起眼，却拥有每年至少30亿的海鲜、干果、玩具的批发交易额，非常惊人。一德路上的圣心大教堂，忽地经过，恍如到了德国.一德路海鲜批发市场的鲍鱼不可小觑，有的一公斤要卖十几万.一德路上最传统的海鲜批发摊，已经存在了近百年。香港的美食作家朱文俊，他给我推荐了两个地方，北园酒家，一德路。我们于是预订了广州北园酒家的下午茶。朱大师认为这个餐厅代表了广东老派粤菜的风骨，他跟我说，市面上的粤菜已经被潮流带得物是人非，“你要想品尝早年的生活，就要来北园”。我们找到北园酒家所在的听泉山馆。驱车前往，才发现北园竟坐落在一片秀美精巧的古式园林中，紧邻越秀山，绿树环抱。进了餐厅，我们立即按朱大师的推荐点菜，烧卖、叉烧包、上汤浸的辣椒叶，还有必不可少的“大鸡三味”。据说这最后一道是北园的招牌好菜，即用鸡作为主料，用炒、炸、煎、白切、汤等烹调方法做出不同方案，然后任凭客人挑选其中三款，以成其名。我印象最深的还是白切做法，鸡肉冰凉软滑，真是非常适合夏天的菜肴，确实不负岭南菜之旗手的美誉。我在店里还听服务员说，1964年郭沫若在这里吃早茶，曾赠诗夸赞，而当时点的菜品，也无非桌上的这些，我们听了都唏嘘不已。北园的口味没变，菜品的品质也没变，但却已物是人非，时光荏苒50年了。我们去往一德路，我原以为朱大师推荐的是沙面一样的地方，没想到一德路居然是一个海鲜干货的批发市场。我带着疑问联系朱大师，他电话里告诉我，一德路已经有近90年的历史，因为在这个面积很大的地区，就自然形成了广东人的生活生态.围绕着一德路辗转开来，形成了最传统的广州生活。这里破旧的街道和老店铺虽然看着不起眼，却拥有每年至少30亿的海鲜、干果、玩具的批发交易额，非常惊人。很多小店貌不惊人，老板都是戴劳力士穿爱马仕，和伙计一样在店前店后跑来跑去，几万、几十万一斤的鲍鱼都被稀松平常地叫卖，这，就是广州。梧州——桂林高速田园风光从广州出发去桂林，我们中间要绕过一下阳朔。此时正值傍晚，桂林特有的喀斯特地貌那些优美的绿色小山逐渐在不远处显现，阳光温软，炊烟袅袅。龙胜龙脊——白公馆自然的美和美的自然梯田在山坡上层叠有序地展开，在夕阳里像一面面明亮的镜子。这是建于上世纪20年代的独栋洋房，外表十分引人注目.白公馆并不十分阔大，装修风格有浓浓的文化味道3.复古的包厢，吃文化的地方。著名的“龙脊十三寨”的一片片灰色的瓦顶和起伏梯田呈现在我们面前。龙脊这片地方之前我来过，这里是很多摄影爱好者都喜欢的地方，梯田在山坡上层叠有序地展开，在夕阳里像一面面明亮的镜子。龙脊一般春耕放水和秋收时最宜拍摄，我们来的时候正是晚春初夏，季节上是没问题，只是时间不好，阳光正是四点到六点的时分，远景是蒙着一层灰色，梯田上的反光也不通透，我们只好加上滤镜，拍摄照片后还需要在电脑里做后期调整，才能获得明亮的照片，不过，现场进行HDR的效果也是很好的解决方案，浓郁的调子一洗灰蒙蒙的山色。傍晚，抵达了白公馆。因为这里与当下的桂林真是很不同的气质。白公馆的“白”，就是白崇禧，这片房子就在白崇禧故宅的对面，2012年经人重新打理装修，成了现在的顶级酒店。我们放下行李进入这个酒店的时候，就被它的怀旧而精致的风格震慑了。小圆桶的转门，门厅里雍容的沙发，深色的吧台上面摆放的民国时期的什物，大堂里腻黄腻黄的调子，穿着立领制服的帅气服务员，他优雅地让我签字并对我微笑，他的头型都像是民国时期的，我仿佛穿越，仿佛回到从前。我跟酒店的公关聊了一下，原来这里的股东就是设计师本人，这个人竟然是我很喜欢的上海首席公馆酒店的设计师。所以才有这样的风情。酒店所有房间只有37间，最便宜的也要人民币2000元/晚以上，风格完全是民国时期的设计，这里临着漓江，有木地板和巨大的黄色落地灯，很像新加坡raffles码头的indochen餐厅，可以眺望对面复古拉索桥上白色的小凯旋门，趁着夕阳，在如此环境清幽的地方用餐，这简直就是在享受20世纪初桂系最精致的文明了。一德路一德路诞生的历史并不算长，可以追溯到八十多年前的民国时期，由于扩城拆除古城墙，自东向西拆出一条路，这便是今天一德路的前身。一德路上曾有两广总督的府邸，作为清廷封疆大臣的驻地，在第二次鸦片战争中遭到英法联军的炮击。北苑酒家史书记载，北园酒家开创于二十世纪20年代末期，至今已有70多年的历史。当年，陈济棠主粤时期的广州市商会会长邹殿邦在十七中学右侧的一座别墅中开设北园酒家。因地处羊城北郊，毗邻白云山麓，树木茂盛，环境清静，更有小河从前面流过。龙脊梯田龙脊梯田位于桂林龙胜县，距离县城27公里，梯田分布在海拔300至1100米之间。梯田最美的时候是春耕放水和秋收金黄的时候。进龙脊梯田要买门票一次，可以覆盖景区的3个景点。通常旅游去的都是平安寨梯田，也是大家最常去的景点。（以上为网络转载仅供参考，不作商业用途）责任编辑：

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