秋天吃猪肉不如吃猪肉，再贵也不要省，刮油排毒，孩子长得快_蔬菜_香菇_口蘑

最近家人回家团圆，我们餐桌上需要各种各样的美食，光是食材太无聊了。比如天天吃猪肉、牛肉就不好。今天要分享一个非常有营养的组合——香菇炒青菜。秋天吃猪肉不如吃猪肉，再贵也不要省，废油废毒，孩子长高。

今天逛菜市场，大鱼大肉都没买。我选了一个白蘑菇。即使价格再贵，我也会买来炒。与绿色蔬菜一起食用。它香气四溢，清淡可口。你知道这盘蔬菜炒蘑菇的食谱吗？让我们快速浏览一下。

【香菇炒菜的健康食谱】

详细配料表：准备400克青菜（建议选择绿色的上海青，叶子不要有虫眼，表面不要发黄），选择250克鲜蘑菇（建议选择蘑菇表面光滑，呈白色），准备食用油少许，胡椒粉少许，面粉少许，生抽和蚝油少许，盐少许，水少许等。

烹饪难点：口蘑要洗净焯水，小青菜要洗干净。准备难度不高。

准备步骤1：买来的蔬菜先去根，然后用清水冲洗干净，然后把蔬菜一个个掰开，然后做一个盆，加点水，把蔬菜泡一会，把农药去掉蔬菜表面的残留物。然后清洗并沥干果岭。

烹饪步骤2：将香菇的根部切掉，然后用清水将香菇洗净，然后做一个深一点的锅，加入食用油和盐。

准备步骤3：将蘑菇放入锅中煮几分钟，然后将蘑菇取出，用冷水浸泡，沥干表面的水，将蘑菇切块。

准备步骤4：将所有的大蒜切碎，准备好蔬菜和蘑菇，开始准备这道蔬菜炒蘑菇。

准备步骤5：锅内加入少许油（植物油或猪油即可），油热后放入蒜片炒出香味。

准备步骤6：等香菇煮软后，加入少许生抽和蚝油，翻炒片刻。

准备步骤7：然后倒入青菜一起炒，然后将香菇和芹菜翻炒均匀，加入盐和鸡精，快速搅拌均匀片刻，这道青菜炒香菇就做好了。

厨房小贴士：用绿色蔬菜炒蘑菇是一道清淡的炒锅。蔬菜表面有很多杂质。不要只是用水冲洗它们。您必须将它们浸泡在盐水中，然后冲洗几次并沥干水分以备后用。口蘑是一种食用菌，但是这种菌很脏，必须连根拔掉。口蘑要先用热水烫一下，然后切块，这样更入味。蔬菜炒蘑菇最好选择猪油。记得在冷锅中加热油，然后用蒜泥炒。先炒蘑菇，再炒蔬菜。