手撕包菜
1. 包菜手撕成片，洗净沥干水份，红绿线椒切段，蒜切片，葱切段。
2. 五花肉片入锅中翻炒，煸炒出油脂，将五花肉片拨置一遍，倒入葱姜蒜翻炒。
3. 放入15克郫县豆瓣酱，翻炒出红油，倒入八角花椒翻炒出香味。
4. 倒入包菜，放入生抽，延锅边方面淋入米醋，加入白糖翻炒均匀。
5. 出锅前倒入红绿线椒，撒入少许白胡椒粉即可。
爆炒鱿鱼卷
1. 准备一碗清水，放入葱段、姜、料酒。
2. 在鱿鱼的内侧先切斜刀，然后将鱿鱼转过来切直刀，切成十字形的花纹。
3. 洋葱切片、红椒去籽，削掉一点肉切成菱形的片。姜切片、葱切段。
4. 水烧开后放入鱿鱼，等看到它变成卷就可以拿出来了。
5. 锅内放油，放入洋葱炒制，再放入鱿鱼翻炒。放入老抽、一点水、1勺鸡精、半勺 盐、半勺 糖、半勺 醋、
6. 最后放入红椒炒制，生粉加水勾芡，即可。
金蒜粉丝蒸西兰花
1. 粉丝清水浸泡半小时，泡至柔软，放入盘中，西兰花洗净切小块，放在粉丝圈内。
2. 大蒜放入料理机搅打成蒜泥，倒入25毫升蒸鱼豉油。
3. 锅中倒入色拉油，待加热到放入一根筷子，周围有大量小气泡即可，淋到蒜泥上，边淋入边搅拌。
4. 待稍微冷却后，加入鸡精搅拌均匀，在西兰花上面均匀撒上制好的蒜蓉，放入蒸锅。
5. 上汽后大火蒸7-10分钟，蒸好后撒上指天椒。
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