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美国玩的地方在美国，玩遍这10个地方才算真吃货！

长河网 • 2019-01-23 12:08:56 • 旅游 • 阅读 4
文／转载自吃货小分队 微信号：chihuosocal 虽然说美国是一个只成立了200多年的年轻国家，在饮食文化方面很难和坐拥五千年历史的中国相比。但作为一个移民国家，美国饮食最大的特点就是多元化，很多城市都有属于自己的标志性美食。 小
原标题：在美国，玩遍这10个地方才算真吃货！文／转载自吃货小分队微信号：chihuosocal虽然说美国是一个只成立了200多年的年轻国家，在饮食文化方面很难和坐拥五千年历史的中国相比。但作为一个移民国家，美国饮食最大的特点就是多元化，很多城市都有属于自己的标志性美食。小编通过各方面比较后，选出了十个最适合吃货们生存的城市，在不能回国吃烤串火锅麻辣烫煎饼果子烤鸭大闸蟹烤冷面的日子里，留学党、板砖狗们请拿好这份美食地图，跟着小编一起来安慰一下受伤的心（weì）吧！LasVegas原本只是内华达的一个绿洲，赌博合法化后，一夜之间赌场纷纷成立，“赌城”之名就此传开，从此变成了“纸醉金迷”的代名词。而LasVegas美食的特点也是这样，注重追求奢侈、豪华的极致体验。为了满足全球各地观光客的口味，Vegas几乎每家酒店都有自己的自助餐厅。其中，凯撒宫的BacchanalBuffet最为热门，一进门就是堆满了蟹腿、生蚝的海鲜区，每天提供的菜式超过500种，保证你吃到扶着墙出餐厅。身为人均60美金的餐厅，性价比还是比较高的。不过门前每天都有长龙，去之前要做好排队1个小时左右的准备。除了BacchanalBuffet，比较值得去的还有TheBuffet（永利皇宫内，装修少女、甜点好吃）SterlingBrunchBuffet（Bally’s酒店内，不过只有周末上午开门，价位偏高，但食材更加高级）在LasVegas这个欲望之都，除了各式各样的Buffet，有机会的话一定要享受一下FineDining，比较推荐的是米其林3星法餐JoëlRobuchon和百丽宫喷泉前的米其林2星西餐厅Picasso。让享受美食不再单纯为了饱腹，更多的是体验餐厅无微不至的服务和感受食物背后的故事。不管你喜欢的是高级餐厅还是平价美食、富有当地特色的小吃还是异国料理，在芝加哥你都能找到你想要的东西。美国人民对高热量食品实在是有着固执的喜爱。品尝DeepDishPizza是在芝加哥的必做之事，小编比较推荐的是Giordano’s和LouMalnati’s。DeepDishPizza的特点是中间丰厚多汁的芝士和番茄酱，在拉起时呼之欲出，大胃王千万不要错过！除此之外，很多人必打卡的美食还有Garrett’sPopcorn咸甜夹杂的ChicagoMix：ChicagoStyleHotDog，芝加哥人吃热狗有自己的执念，比如绝对不加番茄酱、面包皮要加罂粟籽等等。然鹅就跟杭州人不常吃西湖醋鱼是一个道理，芝加哥当地人也不会常吃这些网红美食，很大一部分原因是芝加哥当地有很多好吃的新美式餐厅，比如Girl&theGoat、Boka、Blackbird等等。看过记录片Chef’sTable的小伙伴一定对芝加哥第一家米其林3星餐厅Alinea和ChefGrantAchatz的传奇故事不陌生。Chef在事业巅峰期患了舌癌，夺走了他赖以为生的味觉，而这位厨房里的贝多芬还是打造了Alinea并拿下美国最佳餐厅的名号。菜单中最出名的一道要数最后的TableDessert啦！Chef会来到食客桌边用各种味道的酱在桌布上作画，最后砸开液氮冷冻的白巧克力球。看似随意，但所有味道、形态都精心安排，味道和颜值都满分。不过分量是真心大，Chef说基本上没人能真的吃完这一道。有没有看过电影Chef的吃货小伙伴？电影讲述的是一个放弃了高级餐厅的星级大厨来到了Miami在餐车上卖CubanSandwich的故事，看完之后眼馋的小编第二天一大清早就跑去附近买了三个CubanSandwich尝鲜。美国佛罗里达州有许多古巴移民，想在美国境内吃到最正宗的古巴菜，必须得来迈阿密。传统的CubanSandwich是将法棍切开后夹上火腿、芝士、黄油和酸黄瓜，压扁后用加热板焙烤。烤面包口感紧实、焦香酥脆，加上烤制的猪里脊、火腿片以及酸黄瓜，最后还有大量融化了的芝士，用它浓香滑腻的质感和味道把所有食材紧紧包裹在一起，瞬间吃出满满的幸福感！要吃到正宗的CubanSandwich，比较推荐的有Versailles、LasOlasCafe。Miami还有一家必打卡的餐厅叫PuertoSagua，不仅味道正宗，装修、环境也非常“正宗”，让你仿佛置身在古巴当地的战乱地区。最推荐的是招牌炖牛尾，软糯入味，非常适合中国胃。还有一些其他值得尝试的拉丁风味美食，比如香脆的Chicharrón炸猪皮。到西雅图必逛的PikePlaceMarket，是全美经营最久的市集，有农民、鱼贩的摊位、匠人的手工艺品，以及各式各样的美食，大大小小的餐厅、小吃摊加起来有几十家。这里不仅是观光客的最爱，西雅图当地人也喜欢常来逛逛。MeeSumPastry的咖喱叉烧包、CinnamonWorks的肉桂卷、Choukette的闪电泡芙，都是PikePlaceMarket人流涌动的原因。由于得天独厚的地理位置，想要品尝最新鲜的生蚝，西雅图绝对是你的首选。许多餐厅都有自己的HappyHour，便宜起来每只生蚝只要1美金！小编要推荐的OysterBar是Elliott’s和TheOysterBar，生蚝肉质嫩滑多汁，新鲜到可以闻到大海的味道，从环境到服务再到食物口感，都绝对不会让你失望。喜欢吃寿司的小伙伴们对寿司之神小野二郎一定不陌生，二郎的高徒ShiroKashiba在西雅图开了两家寿司店，第一家叫Shiro’s，吸引了无数人慕名前往。后来又在PikePlaceMarket开了第二家叫SushiKashiba，本人也一直在新店做寿司，冲着Shiro来的小伙伴千万别走错啦！西雅图以海鲜闻名，除了上文提到的餐厅，还有TheCrabPot的螃蟹、明家私房菜的砂锅蟹粥，甚至可以体验自己抓螃蟹、挖贝壳、撬生蚝。爱吃海鲜的小吃货们还不赶紧安排起来？全世界最爱吃肉的民族美国人绝对可以上榜前五名，而个性豪放的德州人更是无肉不欢的代表。就像有的四川人早餐就开始吃火锅，德州人早上就会开始在烤肉店门口排队。在德州，烤肉的风格就像麻将一样，分为中部风、西部风、南部风以及东部风。其中，中部风格最为流行，以牛胸肉、猪肋排、手撕猪肉和烟熏香肠为主，先用各家自制的腌料按摩入味，送入烤窑后用胡桃木或橡木烟熏，烤制过程中不加酱，低温烤6至12小时。小编最爱的是风味浓郁的牛胸肉和油脂丰富的猪肋排，豪爽地大口咬下，肉汁流得满手满嘴都是，吃得乱七八糟但又欲罢不能，这就是最地道的德州BBQ！在德州处处都看得到BBQ餐厅，州里最知名的烤肉店多达30余家，每个德州人自己心中都有一份排名。不过Franklin、Kerlin这两家在不少排行榜中都名列前茅，尽管Franklin常常要排队4个小时才能吃上，但一切等待都是值得的！大口吃肉的时候怎么少得了一杯清爽的啤酒？美酒加烤肉是奥斯汀的代名词，这里的啤酒酿造厂多达500多家，可谓是德州啤酒的圣地，有些烤肉店还会提供免费畅饮的啤酒。奥斯汀餐车文化盛行，多次被评为“美国最好的餐车城市”之一，也拥有“全美最酷”的餐车，餐车种类丰富，烤肉、Taco、甜点、派，简直是逛吃逛吃的天堂！Anchorage是阿拉斯加的中心城市。阿拉斯加作为世界上最大、最富饶的渔场之一，在冰冷纯净的水质和丰盈天然食物的孕育下，这里的海鲜肉质细嫩而紧致。新鲜捕捞上岸的虾兵蟹将有着独特的好味道，深受各地食客的欢迎。这里的海产除了鳕鱼、雪蟹和珍宝蟹等，还有各种野生三文鱼，对当地人来说就像米饭一样重要。以及庞大的帝王蟹，蟹钳可达半米长。当地人还深爱着ReindeerSausage，也就是加入了驯鹿肉做成的香肠。看起来和普通香肠没什么区别，但口感上肉质更紧实，而且可以迅速补充能量，当地人常用来做成ReindeerHotdog。虽说阿拉斯加天寒地冻，让人意外的是这里生长了各种野生的浆果，除了常见的蓝莓、黑莓，还有听都没听过的Salmonberry、Crowberry、WatermelonBerry、RussianBerry等等。猜猜看美国人均吃冰淇淋最多的是哪个州？答案居然不是夏威夷，而是阿拉斯加！爱斯基摩人冰淇淋是当地的特色美食，以新鲜浆果、冰川融水、鹿油等制成，既能补充营养，又能保存一定的时间。夏威夷有大量的日本、中国、东南亚移民，就算你是出了亚洲就吃不惯的人，在夏威夷也能很快融入当地口味。首先让我们来了解一下当地的土菜：SquidLuau，真的不是小编故意抹黑这道菜，光看外表绝对是黑暗料理无疑了。但是！相信我！吃过之后绝对是大型真香现场好吗！这种传统的夏威夷菜是由鱿鱼、芋叶、椰奶和洋葱制成的，味道惊艳，和米饭搭配简直完美。Laulau，用芋头叶裹上猪肉蒸至软烂，软糯的猪肉带着芋叶的香气，口感让人忍不住联想到梅干菜扣肉，美味又多汁。KaluaPig，夏威夷宴席上最不可少的就是在传统坑炉内烹制的烤猪，长时间炙烤后的猪肉用手工撕成丝状，烟熏香味浓郁，拌饭或者做成Taco都很不错。AhiPoke，最近两年Poke就像龙卷风一样在美国、中国爆红，简单来说Poke就是腌制鱼生做成的沙拉，方便快捷，同时物廉价美。LocoMoco，肉饼、煎蛋、Gravy，再配上香喷喷的热米饭，流动的黄蛋和炒饭上浓浓的肉汁交汇在一起，光是听到这样的食材搭配就足以让人垂涎三尺。Musubi，午餐肉海苔饭团，有的餐厅还会加上牛油果、蒲烧鳗鱼等食材，是夏威夷街头随处可见的平价美食。米饭软糯中带嚼劲，煎过的午餐肉散发着油脂香气，一口咬下去真的超级满足鸭！受法国、西班牙、非洲移民人口的影响，加上南部浓烈的香辛料调味，形成了独特的饮食文化。常见的菜系有两个，分别是Cajun和Creole。两者在菜式和口感方面差别不大，主要区别是Creole菜里常加入西红柿，Cajun则不会。来到新奥尔良第一件事就是去吃小龙虾啦！新奥尔良沼泽多，盛产小龙虾。当地人喜欢把小龙虾去壳后，加入香料，煮成浓稠的汤汁，然后拌饭吃。重点是！关于小龙虾去壳这件事简直是懒癌患者的福音啊有没有！！想念国内夜宵摊上的炭烤生蚝？来Felix\'s吧！新鲜生蚝在炭火上炙烤，淋上蒜香牛油，撒上脆脆的面包糠，生蚝的鲜滑和焦脆的蒜香交融，简直完美！虽然说真的没有烤翅，但是新奥尔良的特色美食真的太多啦！Jambalaya、Beignets、Gumbo，一个都不能少。Fisherman’sWharf是旧金山最受欢迎的观光地区之一。这里餐馆林立，从华丽的高级餐厅到平价的速食式小馆应有尽有。比较热门的有1848年开的老店BoudinBakery，必点的是SourdoughSoupBowl。中心挖空的圆形酸面包里盛上浓郁的汤汁，麦香浓郁、口感微酸的面包，让每一位食客念念不忘。Ghirardelli的巧克力圣代，香醇的冰激凌，浓浓的巧克力，配上新鲜的水果，瞬间把你带进甜蜜的童话世界。SanFrancisco是2018美国米其林3星餐厅最多的城市，包括世界闻名的TheFrenchLaundry、主打亚洲口味的Benu等共7家。如果说米其林3星代表着“值得为这家餐厅特地前往此地”，那么坐拥7家米其林3星是不是代表可以考虑移居了？虽然美国各州都有酿造葡萄酒，但主产地在加州，加州生产的葡萄酒占其总产酒量的90%左右。最著名的要数距离SanFrancisco一个多小时车程的纳帕谷（NapaValley）和索诺玛县（SonomaCounty）。当地人周末有空时会过来喝点酒、聊聊天，顺便再带两瓶酒回去。纽约，世界美食聚集地，在每一个吃货的心中都有着灭霸一般不可动摇的地位。纽约有大约2万家餐馆，在这儿你就可以吃遍全世界美食，不论是地中海、新美洲，还是非洲、中东风味，只有你想不到的，没有你吃不到的。不管盛装赴宴还是舒适着装，不管深夜几点，也不管你预算多少，这座城市都能满足你的需求。说到美食小吃，备受华人欢迎的当属法拉盛啦！想念家乡美食的时候，来一份麻辣香锅、过桥米线、兰州拉面、煎饼果子，饭后再喝上一杯珍珠奶茶，一解思乡之情。纽约有超过70家米其林星级餐厅，是美国最多的城市。比较推荐的是Chef’sTableatBrooklynFare、ElevenMadisonPark、LeBernardin、ToriShin、SushiAmane，除了需要担心选择困难和日渐干瘪的钱包，简直是每个食客的理想居住城市。好了，以上就是十大吃货必打卡的城市啦，看完小编的推荐，是不是已经按奈不住空荡荡的胃了？反正我已经写饿了，那就赶紧一起约一波鸭！责任编辑：

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