新喀里多尼亚在新喀里多尼亚海岛品尝特色早午餐，感受舌尖上的法式风情

原标题：在新喀里多尼亚海岛品尝特色早午餐，感受舌尖上的法式风情“Brunch”一词是由“breakfast”和“lunch”合成的词汇，出现于19世纪晚期的英国。人们习惯在周末晚睡晚起，十点多起床的情况下，吃早餐有点晚，而吃午餐又太早。于是，这个时段的餐点应运而生，被称之为brunch——早午餐。如今，慵懒地享用一顿brunch，代表了一种有仪式感的慢生活方式。对现代人来说，吃一顿brunch，意味着可以睡到自然醒，意味着自由与时间放任，意味着这一天是慵懒慢生活。Brunch早已不是一顿饭这么简单，它是一种文化，是一种时尚生活方式。新喀里多尼亚地处南太平洋中部，隶属法国，是一座世间不可多得的兼具法式浪漫与南太平洋风情的岛屿。这里独特的心形小岛上除了拥有新鲜的氧气、碧绿的植被、洁白的沙滩、蔚蓝的潟湖以外，还拥有着丰富多样的法餐、海鲜盛宴和当地特色美食。旅行者必选：正宗法餐由于历史上曾长时间受到法国殖民统治，新喀里多尼亚便一丝不苟地继承了法式美食的精髓。法餐在选料上精细却不拘一格，花式品种繁多，亦十分讲究菜的鲜嫩度。在许多人眼里，法餐常以昂贵著称，而新喀里多尼亚的法国餐厅不可枚举，选择多样，从平价到世界顶级的餐厅选择应有尽有，是每一位到访游客的ToDoList之中的必选项目。南太平洋岸边的海鲜盛宴新喀里多尼亚坐拥绵长的海岸线和世界最大潟湖，海产资源不仅丰富，更是做到了百分之百的无污染、纯有机、高品质。不同种类的鱼、螺、虾、蟹、贝类等数不胜数，简直是美食控们的天堂。其中最独特的品种便是“新喀里多尼亚虾”——这是一种极其肥嫩鲜美的本地虾，常常出口到世界各地，甚至远销日本（要知道日本人对食材的新鲜度与品质有着近乎苛刻的要求）。而当你亲自来到新喀里多尼亚，再也不用怕进口海鲜的居奇高价，任何一家餐厅就能让你花最少的钱吃到最棒的海鲜盛宴。来自天堂的美味：鹿肉料理得益于西海岸（WestCoast）发达的畜牧业，新喀的牛肉品质出奇的好。而最为人所称道的是这里的鹿肉。在新喀里多尼亚，鹿肉有着多种烹饪方法：鹿肉沙拉、炖鹿肉或鹿肉串烧烤。在烧烤架上滋滋作响的鹿肉串，那真是一道活色生香的风景。如果想品尝新鲜鹿肉，推荐颇负盛名的LeRefugeduCerf——餐厅外就是绝美的潟湖景观，菜单设计也有种自成一派的趣味，美貌到你想把菜单都买回家。Bougna：饮食的仪式感最后不得不提的便是新喀里多尼亚国民人气美食——Bougna。这一道菜由鸡肉或鱼肉混合山芋、山药等，再加入椰奶炖制而成。这道菜外层包裹着香蕉叶，放置在石制“卡纳克锅炉”上，通过石头传递热量，从而将菜品加工至熟，这一过程需要花费长达数小时。除了吃以外，Bougna的餐前准备也是一个非常有趣的过程。如果有机会参观传统部落，当地人一定会热情邀请你一同来准备Bougna。当地人对食物有一种认真敬畏的态度，他们首先一点点地将石块垒起来，中间留个洞，搭建纯天然原始的“卡纳克锅炉”，再将山芋、鸡肉等洗净、去皮、切块、备好。一份热气腾腾的美食从舌尖到胃里，带来的从来不止是卡路里和蛋白质，还有暖胃暖心的力量。责任编辑：

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/qzdnV2ObdE.html