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云南茶叶图片大全历史上不产茶的西藏，却离不开茶叶

长河网 • 2019-01-23 13:12:19 • 旅游 • 阅读 3
许多人应该都知道藏族人有饮酒的习惯，有的内地朋友甚至还能哼出一两首藏族敬酒歌。但是对于藏族人喝茶这事，可能是因为太常见太平凡了，反而不见得能说出什么讲究。藏族有一句俗语：饭可以一天不吃，茶不能一天不喝，牧民们也说：牧人可以不吃肉，可以不喝奶
原标题：历史上不产茶的西藏，却离不开茶叶许多人应该都知道藏族人有饮酒的习惯，有的内地朋友甚至还能哼出一两首藏族敬酒歌。但是对于藏族人喝茶这事，可能是因为太常见太平凡了，反而不见得能说出什么讲究。藏族有一句俗语：饭可以一天不吃，茶不能一天不喝，牧民们也说：牧人可以不吃肉，可以不喝奶，但是不能没有茶。可见茶，是藏族人生活中非常重要的必需品。但大家一定不会知道：历史上，西藏不曾大规模产茶，藏族人每日离不开的茶都是从哪里来的呢？被称为“世界屋脊”的西藏，高寒缺氧，强辐射，生活在这里的藏族人摄入的基本都是高脂肪、高糖类食物以保持热量适应自然环境，糌粑、奶类、酥油、牛羊肉就成了藏民族的主食。这些高热量食物的脂肪当然也不会少，那他们是如何将体内的脂肪分解的呢？对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人民来说，具有消食、止渴、去腻等特殊功能的茶叶，就成为了他们生活中的必需品。居住在高原地带，缺乏蔬菜，茶叶中含有多种维生素，喝茶又可增加维生素，同时可以弥补高原缺少蔬菜带来的不足，久而久之茶叶逐渐成为西藏的民生之茶，人人离不开。历史上，西藏不曾大规模产茶，据藏族史料记载，西藏高原盛行饮茶之风，是从松赞干布时期，迎娶尼泊尔赤尊公主和唐朝文成公主后，西藏的商业贸易兴盛起来，而茶马贸易成为吐蕃与唐朝的主要贸易。茶叶传入西藏，它所具有的助消化、解油腻的特殊功能，使之成为肉食乳饮的藏民族的饮食必需品，上至王公贵人，下至庶民百姓，饮茶成风，嗜茶成性，纷纷竟相争求。于是，茶马古道也应运而生，促进了西藏民间贸易的发展。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩，形成了别具特色的高原茶文化。在西藏，不管是在农区、牧区，还是在城镇，无论是远方来客，还是常住的友人，一踏进主人家门，首先端出的是香喷喷的酥油茶，主人双手捧上，恭敬地请你喝一杯，接着再寒暄议事。请喝茶是藏族人民好客的表示。按照传统，藏族人在家要喝四到五遍茶，早上酥油茶拌糌粑就成为了他们的早餐；中午配着一些烤饼、牛羊肉喝茶；然后是下午茶；到了晚饭后，更是喝茶聊天直到晚上就寝。藏族人喝茶用小碗，碗虽然不大，一天喝下来也有很多。在西藏喝的茶可分为酥油茶、甜茶、清茶，而且制作方法各不相同。而藏族最喜欢喝的是从吐蕃时期就己开始流传的酥油茶。酥油茶的制作本身就具有丰富的工艺色彩。酥油茶的制作方法是：以产于四川、云南的青砖茶作原料，先把砖茶熬煮成浓浓的茶汁(荚沽)，滤出茶叶，倒入茶罐，放在一旁待用。做茶时，取适量的浓茶汁加一定比例的水和盐，倒入“酥油茶桶，然后加入酥油，再用力将打酥油茶用的棍子上下来回搅动，待水乳交融便成了可口的酥油茶。随着社会的进步、生活水平的提高、电力走入高原人家，不少人都使用电动搅拌机打酥油茶，使这一传统的饮食习俗被赋予现代的操作方式。在西藏高原形成的以酥油茶、甜茶为主体的多姿多彩的茶文化，把茶的内涵发展到了极致，共同构成中华茶文化的大观。责任编辑：

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