羊肉炖萝卜
1.羊肉和萝卜分别切块。
2.羊肉凉水下锅，焯去血沫。
3.准备调料。
4.羊肉捞出洗净沥干。
5.炒锅放油中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。
6.放羊肉块翻炒两分钟。
7.放调料继续翻炒一分钟。
8.放生抽老抽蚝油翻炒一分钟。
9.放萝卜块翻炒一分钟。
10.加凉水，水量要没过食材1厘米。
南乳猪手
1.猪手去毛，洗好，待砍，
2.砍成一块块的
3.飞水，过冷水，洗好，待炒，
4.料头…姜块，蒜头，
5.酱料…南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，
6.香料…香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮
7.油下锅，放料头爆炒至金黄，下酱料，下猪手翻炒，洒酒，加水焖，
8.加酱油，老抽，盐，味精，鸡精，
麻辣虾
1.准备材料
2.油烧热下花椒，待爆香后，捞出花椒
3.下豆瓣酱和麻辣香锅料继续爆香
4.先下配菜爆香
5.加入基围虾，加点盐，爆炒
南瓜银耳莲子羹
1.银耳泡好撕小朵莲子提前泡好（莲子心苦可提前摘了）
2.南瓜切丁
3.把食材放在锅里放适量的水烧开后小火慢炖
4.炖到20分钟放入冰糖再炖满20分钟
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