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&吃可爱兔兔系列之葱烧兔肉，鲜香味美，可以试试看不一样的家常菜_肉类_美食_鸡精

长河网 • 2022-07-16 18:09:13 • 美食 • 阅读 0
兔肉，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食材，在兔肉成分中，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，而脂肪和胆固醇含量却会更低，是很不错的肉类。 平时我们吃的不多，其实它的做法并不复杂，我们一起来看看吧

原标题：吃可爱兔兔系列之葱烧兔肉，鲜香味美，可以试试看不一样的家常菜

兔肉，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食材，在兔肉成分中，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，而脂肪和胆固醇含量却会更低，是很不错的肉类。

平时我们吃的不多，其实它的做法并不复杂，我们一起来看看吧!

用料:

兔肉1000g、葱2根，姜5片、红椒3根、黄酒适量、味极鲜2勺、盐2茶匙、糖2茶匙、鸡精适量。

步骤:

1、先把兔子处理好洗净，剁成小块，放清水中浸泡，去除血水后控干水分，放入大碗里，倒入半根葱切片、姜片、黄酒、盐浸泡去腥;

2、烧热一锅开水，沸腾后放入兔肉焯水，再次沸腾后撇去血沫，捞出冲洗干净，沥干水分;

3、烧热炒锅，倒入适量食用油烧热，放入剩下的葱片爆出香味，放入姜片、红椒段、黄酒、味极鲜、盐、糖，翻炒均匀随后放入兔肉，翻炒入味，随后倒入适量清水;

4、煮沸腾后，撇去浮沫，改用中小火焖，盖上锅盖煮至兔肉用筷子一戳就透，放入鸡精，稍微收汁就可以出锅了。

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