最近早餐，小朋友要求吃毛毛虫豆沙花卷。
和普通的花卷造型相比，他们觉得很有意思。层数多了，就可以吃到更多的甜豆沙了。
其实这种花卷看着复杂，其实一点都不难。
如果你最近想改变花卷的造型，不妨试试这个造型方法。
为了更香，我做了炸花卷。当然你也可以用蒸的对了，都很好吃。
豆沙花卷
材料
舒克曼高筋面粉400g/舒克曼低糖干酵母4g/温水230g/豆沙馅150g
实践
①碗中倒入温水，加入4g低糖干酵母，搅拌均匀，静置一会，让酵母的活性得到充分激发。
②将高筋面粉倒入厨机搅拌桶中，加入酵母水，将面揉成絮状。
③开厨师机打，先低速打，再转高速打面团。
如果没有厨师机，就用手揉“三光”面团。
④揉好的面团28度发酵至两倍大。
⑤发酵好的面团先排气，然后分成10份，揉成圆形，盖上保鲜膜待用。
⑥红豆馅分成10份，做成丸子。
⑦取一张面团，压扁，包上一片豆沙馅，收口朝下。
⑧压扁，擀成长方形。
⑨用刀切条。
⑩将所有的胶条朝一个方向卷起，将两端捏在一起固定。
⑪表面抹少许水，由上往下卷起，捏紧嘴巴。
⑫将所有面团卷起来。
⑬电饼铛烧热，倒入少许油，放入做好的面团。
⑭煎约5分钟后，锅底放少许水，将花卷煎至熟。
请根据每个家庭的情况调整煎炸时间和火候。
炸好的花卷稍凉后即可食用。
超级诱人的豆沙花卷，香甜可口。
软糯香甜，层次丰富~
烘焙圈，享受生活
原创不易，欢迎评论点赞~
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