说起豆类，每个人都能说出好几种，有黄豆、红豆、绿豆等，这三种算是最常见的了，我家菜园种了点黄豆和绿豆，虽然种的不多，但是足够家人吃好几次的！今天我就用这黄豆和绿豆做一种面食，吃起来外皮很松软，里面有豆子沙沙的口感，而且还有甜味，将它当成主食的话，比做一些肉饼，韭菜饼、油饼还好吃，立秋后，别错过这面食，比吃油饼强，上锅烙一烙，香甜又松软！
我相信每个家庭都有黄豆和绿豆吧，我们先来说一下黄豆，大家都喜欢用黄豆打豆浆，或者是做黄豆饼，炒黄豆，煮黄豆等，黄豆不管怎么做，口感都是相当不错的，而且黄豆的营养比较丰富，含有丰富的蛋白质、黄体酮，多吃点黄豆，对人体的生长发育有一定的好处！再来说一下绿豆，大家都喜欢夏天买绿豆，用绿豆熬绿豆汤，给家人喝起来具有解暑的功效，而且绿豆的吃法也比较多，不管怎么做，口感、营养都是相当不错的！今天我把这两种豆子做成小饼，香甜松软，家人百吃不厌，接下来，我就把蜜豆小饼详细的做法说一下，立秋后，遇到此豆要多吃，补钙补铁，做成面食，松软香甜，特好吃！
【食材】黄豆、绿豆、面粉、白糖、蜂蜜、食用油。
【具体做法】：
准备一碗黄豆，一碗绿豆，分别加上清水浸泡6个小时（或者是浸泡一晚上），把黄豆和绿豆上面的水控干，然后放在锅里蒸熟，再用擀面杖捣碎，有点颗粒感最好。把黄豆和绿豆放在一个碗中，加上2勺白糖、1勺蜂蜜搅拌均匀备用。
准备面粉300克，加上适量的开水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成偏软的面团，把面团的表面揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成薄面皮，放上馅料包起来，再用擀面杖擀成小饼。
接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把小饼放进去，表面也刷上一层油，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟，按压一下小饼，快速回弹出锅。
【小贴士】
第一：先把豆子放在水中浸泡一碗，第二天，放在锅里蒸熟，然后用擀面杖捣碎，不要捣的很碎了，有点颗粒感即可。
第二：和面的时候，尽量用热水烫面，这样做出来的小饼，凉了也不会变硬。
第三：因为面皮比较薄，放上馅料包起来，然后上锅烙熟即可。
这就是蜜豆小饼的做法，大家都学会了吗，这样做的小饼，吃起来香甜松软，还有豆子沙沙的口感，当成主食，越吃越过瘾，喜欢这道蜜豆小饼的话，记得先收藏，有时间买点食材，在家做着吃吧！
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