现在的人啊，生活质量提高了，吃好了玩好了，体型也变得丰腴了……却还是容易“营养不良”，这是怎么一回事？
不知道大家身边有没有这样的人，或者你自己也这样的，明明看起来很大只，却还是会缺钙缺锌缺铁缺这种那种元素。明明都把自己吃成小肥猪了，怎么还是会营养不良呢？这都是跟【维生素】有关！
相关科研调查数据显示，目前超过80%的国民维生素B1和维生素B2摄入不足，大家还普遍缺乏维生素A与维生素D。由于维生素一种非常容易被氧化的营养元素，稍微一点光、热、水、氧都能促使其流失。因此，身体对于维生素并不是吃多少就能吸收多少的，还跟大家的饮食习惯、熬夜习惯、不良习惯（比如抽烟喝酒）等等有很大的关系。
因此，现代人身体缺乏维生素是很普遍的现象，吸收得少、流失得快，久而久之身体很容易吃不消。
?维生素A维生素A与眼睛黏膜、皮肤的抵抗力及修复能力有关。上班族普遍缺维生素A，因为维A怕光照、怕高温，所以长期使用电子产品（电脑手机等电子设备）都会大量消耗体内的维生素A。
另外，体内缺锌元素、甲状腺功能低下或有消化系统疾病（比如长期腹泻、胰腺疾病等），都会降低体内维生素A的含量。长期缺乏维生素A，身体会出现皮肤粗糙干燥、干眼症和夜盲症等，严重影响到身体生长发育、上皮组织和视觉健康。
营养学家认为，每人每天应摄入维生素A推荐量为800微克，才能保证身体的维生素A够用！对此，大家可以通过吃两类食物来补充：一类是胡萝卜、南瓜、玉米等橙黄色的蔬果，还有菠菜、油菜、西兰花等深绿色的叶菜；另外一类是猪肝等动物肝脏，奶制品，蛋类等。
?B族维生素当今国民都爱精细化饮食，喜欢吃精米而不是糙米，喜欢吃面条而不是杂粮，这都会导致体内B族维生素严重缺乏。
人在熬夜时，需要损耗大量的维生素B1，来协调神经系统和肠胃系统平衡。因此，如果你整天喜欢熬夜玩手机玩游戏，那么身体缺维生素B1是必然的。此外，喜欢喝酒喝奶茶、吃甜食的人也容易缺维生素B1，因为分解酒精需要消耗维生素B1，经常喝酒就会导致维生素B1的吸收能力下降；代谢糖分也需要消耗维生素B1，长期过量吃甜食，也会导致体内因消耗太多维生素B1而缺乏。
体内长期缺维生素B1，会影响人的记忆力和集中力，严重者甚至会出现抑郁和非真菌感染型的脚气病等问题。因此，保证体内维生素B1量够且平衡，除了要改掉不良的生活习惯之外，每天还要吃全谷杂豆50~150克（占主食的1/3），可以选择黑米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等你爱吃的粗杂粮，以及花生芝麻杏仁等坚果。
爱吃肉不爱吃素的朋友，一般都容易缺维生素B2。实际上，维生素B2不仅能参与糖、蛋白质、脂肪代谢，还能维持正常视觉功能和促进皮肤、指甲、毛发的生长。
因此，建议大家每天都要多吃深色的绿叶蔬菜，还要吃一个鸡蛋，饮用300克奶类，适量吃点动物肝脏等，都能有效补充维生素B2。否则，身体长期缺乏维生素B2，容易导致皮肤干裂脱皮和各种炎症。
?维生素C如果一个人动不动就有淤青伤口，一换季就容易感冒，或者伤口愈合、病情康复很慢等，体内很可能是缺维生素C。维生素C又叫抗坏血酸，对于提升人体免疫力、抗感染能力上有着重要作用，其容易溶于水，受高温容易流失。
一个人如果不爱吃蔬果，体内肯定缺维生素，但这不代表蔬果吃多了，体内维生素就会够！比如做菜的时候用开水焯烫、蒸或炒蔬菜时间的太长，都会导致蔬菜中的维生素C都会有所损失。因此，吃青菜建议用凉拌或旺火急炒的方式，缩短炒菜时间，以便降低营养素的损失。
此外，盐或调料加太多，也会导致蔬菜中的维C大大损失。因此，做青菜应该尽量清淡，建议用强抗氧化性的葱姜蒜帮助提香，快速爆炒出锅后再加少量盐就好啦！
?维生素D相关研究报告显示，86%国民维生素D水平缺乏或不足。导致维生素D流失的最大“敌人”，是现在大家出门都太爱“防晒”了。特别是女性朋友，为了不让皮肤被晒黑，除了用防晒霜，还会准备防晒伞、袖套等。
其实防晒不光是防晒黑，更是防止了你体内维生素D的合成。相关科研报告显示，用防晒指数为30以上的防晒产品涂抹在皮肤表面，能够阻挡人体95%维生素D的合成！
虽说爱美之心人皆有之，但这维生素D可是钙元素的“促进剂”啊！身体内长期缺维生素D，可是会导致骨骼中的钙质流失严重，久而久之就容易得骨质疏松症了。因此，就算再怎么爱美也好，建议每天都进行15-20分钟无防晒措施的日晒。日晒，并不是要你站在中午12点的太阳底下暴晒，微微的阳光就OK了！
此外，多吃奶制品，偶尔吃吃土豆，可以帮助获取更全面的营养。
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