原标题：感慨！消失了20年的二友居，又回到了西四……！二友居，端的是京城餐饮界一个传奇而又闪亮的名字，曾经西四十字路口赫赫有名的包子铺，虽然消失了近20年，可江湖上总时不常有“她”的故事在流传。小北想跟您说的是：二友居重张了！！！西四二友居重张开业主打肉饼11月2日，二友居肉饼西四店，在西四北大街开业，和老的二友居包子铺相比，此地更靠近平安里。不仅店面位置有了变动，新开业的二友居连主营的餐食也做了调整。如果说曾经去二友居吃饭，二两包子、一碗炒肝是标配；那么如今再来，半张肉饼、一碗小米粥则是主打了；新开业的二友居，主营的便是肉饼。您看这猪肉馅的肉饼，肉馅均匀，皮面酥脆，不咸不淡，烙的火候刚刚好，蘸上醋和辣椒油，送入口中，滋味妙不可言。此外，还有牛肉馅和黑猪肉馅的肉饼。当然，二友居也并没有忘记包子。有大的猪肉白菜包子，也有一两/3个的猪肉大葱小包子，您想回味当年那一口儿的，尽管来就对了。店员告诉小北，这小包子的馅料效法的便是当年经典的二友居包子。当年一咬那包子是满口流油，如今这年代，大家都不缺油水了，馅料自然不是那么油汪汪了，但是味道依旧很香。不过在面皮上，新的二友居包子进行了改良，从当年的半发面变成了今天的全发面，所以其“颜值”看上去更鲜亮了，不那么皱巴巴了。早年间的二友居，只有包子，炒肝，米粥等几样吃食，如今这里除了保留上述菜品外，还经营：炒烤肉、宫保鸡丁等家常炒菜；土豆牛肉盖饭等快餐；以及各种荤素搭配得当的凉菜；和一般的小餐馆相比，刚刚开业的这里装修的很是精致，就餐环境干净、敞亮；配备了自助扫码点菜机器以及洗手池；还有四张老年餐桌；最最关键的是，这里还有包间，环境还不错呢，若是朋友聚会、家庭宴请，或是部门团建，只需提前预订，便可来二友居就餐。地址：西四北大街53号（近平安里路口）交通：地铁4号线/6号线平安里站D口出“打开西四的美食地图，可谓阵容华丽，门类齐全，繁多的样式，不同的风味儿，总能找到一款适合您的！西四京城美食万花筒大地西餐厅建国后的北京西餐领域里，俄餐是很受追捧的，一时间，吃俄餐是时尚、时髦的象征，而能去老莫餐厅吃饭，更是象征着身份，地位。相比较而言，位于西四路口东南侧的大地俄式西餐厅，就平民化多了，和其他俄餐厅的重口味相比，这里的菜肴料理也清淡的多。大地西餐厅最早开业于西长安街，毗邻西单，与长安戏院是隔壁，“文革”时期关门，后来在西四重新开业。火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼、红菜汤和罐牛肉，算是大地餐厅的精品菜肴，最早第一次来这里吃，小北就迷上了奶汁烤鳜鱼的细嫩润滑。如今这里的西点外卖窗口已经关闭，很多俄式风味甜点品尝不到了；不过想吃大列巴黑面包的，在餐厅内仍有售。地址：西四南大街44号(缸瓦市教堂斜对面)电话：010-66020738砂锅居大地西餐厅往南步行几步之遥，便是百年老店——砂锅居，在同春园搬离后，砂锅居就是西四附近当仁不让的老字号了。始建于清朝乾隆六年（公元1741年），主打砂锅系列，其中砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主营砂锅菜肴的中华老字号。砂锅白肉，本是满族吃食，西四到宣武门一带的八旗王府居多，天气一冷，这些不差钱的王公贵族都会组团来砂锅居吃上这一口源自东北老家的吃食，暖胃舒身。据说，一直到民国年间，砂锅居都是营业半日，到了12点，就摘幌子、卷门帘，于是有了“砂锅居的买卖———过午不候”的歇后语，不过在小北印象中，去砂锅居“开搓”都是在晚上。在砂锅居主厨师傅们的锐意改良下，砂锅白肉又增添了精品五花肉和黑猪肉两大款式，小北也还没吃过，正计划着最近去尝尝。地址：西四南大街60号(近缸瓦市)电话：010-66021126惠丰饺子楼紧靠西四北头条的惠丰饺子楼，可算是京城如今最火爆的饺子馆了。昨儿个立冬节气，不用想，这里一定爆满，到了饭点一座难求！这家店经营不过20多年，如今却已让不少北京人离不开他们家的饺子了，究其原因，无外乎三点：首先无论是立冬、冬至、年三十儿还是破五、头伏，惠丰都能应季应时令，推出可口的饺子馅儿，满足大家的口腹之欲。其二就是惠丰楼的饺子讲究现点现包，每个饺子必须五个褶子，三合油的调配比例，都要严格执行。再有就是全北京只此一家店，没有加盟连锁、分店林立，如此才能保证这里的饺子、菜品质量上乘。地址：西四北大街乙199号(延吉餐厅同侧南)电话：010-66165814010-66163192“西四美食中，不得不提的还有那四碗面。两碗冷面华天延吉冷面北京人爱吃面条，对远在千里之外的鲜族风味延吉冷面也很是情有独钟，四九城内好吃的冷面馆子不少，而位于惠丰楼饺子馆北的华天延吉冷面馆，算是其中翘楚。这里的冷面汤处理的醇厚浓烈，入了伏天后，还用冰块镇着，在炎炎盛夏吃上一碗冷面，再来盘蕨根粉和辣牛肉，用白醋精淋上，真是最致命的诱惑。地址：西四北大街181号(近西四宾馆)电话：010-66153293010-66162534故乡酒家或许是不愿让华天延吉一家独美，在西四北靠近平安里的地界儿，故乡酒家以“京城冷面王”的声望坐镇。与华天延吉相比，故乡家的冷面样式更全，菜品也更多，据小北的一些吉林朋友讲，故乡家的冷面更正宗些，这或许因为老板就来自朝鲜族的缘故吧。每到入夏，推开这两家延吉冷面店的大门，立马就会被四面八方吸溜吸溜吃面的立体声环绕淹没，两家店更有千秋，得亲身过来尝尝，才能知道哪家更对您胃口。地址：西四北大街59号(近平安里)电话：010-66162183一碗凉面新川面馆芥末口味儿的芝麻酱凉面，新川面馆的这波操作，京城独一份。虽说如今其门店已呈满街开的趋势，但是西四这家，还是很多人心中的最爱。地址：西单北大街甲1号(丰盛胡同口)电话：010-66179838一碗刀削面杏园餐厅杏园餐厅靠近平安里，主营山西菜，过油肉做的好，但更出名的自然是炖肉刀削面了。好多中老年人习惯把这里当做食堂，点两个炒菜，来一碗地道的刀削面，边吃边唠家常，很是满足。而其实小北和他们有共同的嗜好，看来小北也变老了。一碗下水卤煮吕位于杏园餐厅的对面，卤煮做的很对北京人口味，汤汁浓稠，口感厚重，肺头和肠子收拾的也很干净。如今门口的江小白logo更是惹眼儿呐。徐记烧饼铺刚刚从白塔寺后身安平巷搬到了西四北头条附近的百姓生活服务中心内。虽然由胡同的沿街小店变成了超市内的摊点，但徐记的生意丝毫不受影响，排长队的食客们大有人在。芝麻烧饼、糖火烧、螺丝转，依旧紧俏，依旧供不应求。地址：新街口西四百姓生活服务中心（近西四北头条东口）营业时间：早7:00——晚20:30“如果说美食餐厅，只是西四沿街路边的风景，那么深扎在大街两侧的胡同则更是这里抹不掉的风情，这里在明代属于鸣玉坊，在期待归属正红旗，而那些胡同的历史更是追溯久远。驴肉胡同西四北头条前文提到的惠丰楼饺子馆，就位于西四北头条路口，清代时，这里是驴肉市场，所以又被叫做驴肉胡同。驴肉胡同出过的最著名的人，曾经权倾朝野，贪墨无度，他就是钮钴禄和珅。影视作品中的和珅乾隆十五年（1750年），和珅在驴肉胡同出生，年幼即父母双亡，童年甚是不幸，但他本事通天，讨得乾隆爷欢心，发迹后，搬到了什刹海、住进了大府宅，也就是如今的恭王府。可惜的是，童年的不幸，后来科举的不第，或多或少扭曲了和珅的心灵，本为能臣干吏的他，最终在官场一贪到底，走向了不归路。和珅在北头条的生活印记无处找寻，不过这条胡同中还有一东一西两座寺庙，很值得一说。广济寺始建于宋朝末年，初名西刘村寺，明天顺初年重建，成化二年改名“弘慈广济寺”。是北京著名的“内八刹”之一，正门其实是在阜成门内大街上。重建后的广济寺保持了明代格局，寺内绿荫遮蔽，古韵悠悠，寺内藏有10多万册佛教经典，仅收藏的《大藏经》就有12种版本，于是在1953年，广济寺成为中国佛教协会会址。广济寺一到佛教节日中午通常会备有免费斋饭，供来此进香还愿的善男信女们食用，而这里最值得称道的就是进香也免费，这真是功德无量的大善事。地址：北京市西城区阜成门内大街25号门票：免费交通：地铁4号线西四站下车（A口出）即可到达。历代帝王庙位于西四北头条的西端，正门还是在阜内大街上，老北京有句描述这座庙的谚语：“有桥没有水，有碑没有驮，有钟没有鼓，有庙没有佛”。据说，清顺治帝定都北京后，在这里将祭祀的皇帝定为25位。后来到了康、雍、乾三代，三位雄才大略的皇帝都非常重视对历代帝王庙的祭祀，乾隆在位期间，几经调整后，最终确定188位帝王入祀,从明嘉靖十一年至清末的380年间，在历代帝王庙共举行过662次祭祀大典。这里曾经一度是北京159中学的办学所在地，小北就一直特想知道，在皇帝们的牌位面前读书上课究竟是种什么体验？地址：阜成门内大街131号门票：20元交通：地铁二号线阜成门站下车，在阜成门公交站转乘3路公交车白塔寺站下车即到。西帅府胡同西四北二条因明代武宗皇帝南征，太师镇国公在此设西元帅府而得名。北二条最著名的就要数位于58号的41中了。1920年，华北大旱，历史学家陈垣与朋友一起在此创办了孤儿院，同年9月又创办“平民中学”。陈垣与启功后与萃文、萃真教会学校合并，1949年改为北京市第41中学，作家王蒙、冯牧等都毕业于此。报子胡同西四北三条您别误会，北三条里没有观音庙，取这个名字，是因为这里旧称箔子胡同，谐音而已。1937年，日军占领北平，当时已是四大名旦之一的程砚秋，拒绝了日本人的招揽，“停演”去西山青龙桥务农，而报子胡同的39号院，就成为他身陷北平后的居所。舞台上的程砚秋砖塔胡同元大都遗存“胡同”一词来自于蒙古人统治的元代，但元大都时期流传下来的胡同，可着全北京城找却只有一条，那就是位于西四路口南侧的砖塔胡同。砖塔胡同得名来自于矗立在胡同东口的一座青砖古塔，这座塔是元代名臣耶律楚材的老师，金元之际的高僧万松老人的葬骨塔。万松老人原名蔡行秀，是金，元时期的得道高僧，因在河北邢台净土寺出家时建万松轩居住，自称“万松野老”，后人为了尊敬他称其为“万松老人”。万松老人圆寂后，人们为他修建了这座朴素别致的砖塔，这也是北京现存唯一一座密檐式砖塔。塔原为八角七级密檐式，清乾隆十八年(1753)重修时加高至九级。如今，万松老人的塔院被打造成为全北京第一个非营利性公共阅读空间——“砖读空间”，并引入正阳书局面向公众免费开放，为京城百姓打造了一处怀旧赏古、休闲阅览的场所。书院内有一只“喵掌柜”，爱猫人士一定记得要来撸撸。据说，在元代时，砖塔胡同是北京城的娱乐中心，类型今天的三里屯，\"勾阑\"、\"瓦舍\"之所遍布，杂剧大家关汉卿就是在这里寻得灵感，写出了千古奇冤《窦娥冤》。“而在民国年间，更是有两位被世人熟悉、喜爱的文学大家先后居住于砖塔胡同，让这里的人文情怀满满。鲁迅的小四合院1923年，鲁迅与兄弟周作人决裂，分道扬镳后于当年8月迁入砖塔胡同61号（现为84号）暂住。这是一个小的四合院，有3间房子，共20多平方米。东房由鲁迅母亲居住，西房是妻子朱安的卧室，中间堂屋是鲁迅的起居之所。白天，鲁迅的堂屋既是餐厅也是客厅，一家人用餐和接待客人都在这里。晚上，它就变成了鲁迅的书房。当时的鲁迅可谓是贫困交加，虽只“蜗居”在这个小院10个月的时间，他依旧写下了《祝福》、《在酒楼上》、《幸福的家庭》、《肥皂》和《中国小说史略》等知名作品。1924年5月，鲁迅一家离开了砖塔胡同，搬到了阜成门。鲁迅或只算是砖塔胡同的匆匆过客，真正在这里长期居住的，是民国另一位大文豪，鸳鸯蝴蝶派作家——张恨水。砖塔胡同里的“鸳鸯蝴蝶梦”《金粉世家》《啼笑因缘》《春明外史》《八十一梦》......若问张恨水写的小说有多好看？请回忆一下这些改编过的影视作品当年引发的收视狂潮便可明了。直到今天，还有很多观众、读者在为冷清秋和燕西少爷的爱情悲剧扼腕。《金粉世家》剧照作为一位著作颇丰的高产作家，张恨水一生创作了近4000万字，仅小说就有120多部，他对古典章回体小说进行大胆改革，开创了新文学与通俗文学完美结合的典范，形成了雅俗共赏的文风，被誉为“中国的大仲马”。据说在那时的北平，经常出现同时有五六家报刊一起连载张恨水小说的情景。读者为了能在第一时间读到张恨水的作品，每日下午两三点，就在报馆门口排起了长队。1928年，不同的报刊居然同时连载了张恨水的6部作品，包括《春明外史》、《春明新史》、《金粉世家》、《青春之花》、《天上人间》、《剑胆琴心》6部脍炙人口的小说。6部经典长篇小说各有特色，人物设定、故事情节丝毫没有雷同之处。都是文字工作者，对此，小北只想由衷地说句：请张大师收下膝盖。有趣的是，鲁迅的母亲也是张恨水的忠实读者，每当张恨水的新作出版问世，鲁迅定要买书送给母亲。这或许算是砖塔胡同两位文坛巨匠的一种神奇机缘，尽管二人在这里居住的年限并不重叠。1934年，鲁迅寄给母亲一部张恨水所著的《美人恩》在砖塔胡同43号院，张恨水写下了《梁山伯与祝英台》、《秋江》、《牛郎织女》、《白蛇传》、《陈三五娘》、《孔雀东南飞》、《荷花三娘子》等多部优秀作品，而他也在这个院落走完了自己最后的人生历程。羊肉胡同欢笑不断过去的西四又叫西市，除了是杀人的刑场外，还是各种市场的集合地，前文提到了西四北一条曾是驴市胡同，那么在西四南边，则还有羊肉胡同，不用说，曾经是买羊肉的集市了。不过羊肉胡同后来出名，全在那座地质礼堂，那是西城中小学校组织看电影或者大型活动的首选场所，诸如校表彰大会之类。而现在，这里是开心麻花的演出场所之一，从03年的《想吃麻花现给拧》开始，这里带给大家的欢声笑语，从不间歇。顺便说句，羊肉胡同也是走出过名人的哟，他就是位列香港四大天王之一的黎明，没错，天王黎明的老家是北京的，是西城的，是羊肉胡同的。缸瓦市堂西四南边还曾经有缸瓦市，如今地名保留了下来，集市却不见了踪迹，只保留了座建于1863年，由英国伦敦会创办的教堂，这也是现存的北京市最早的基督教会，俗称——缸瓦市堂。前文说过西四一带曾属于正红旗，在旗的老舍先生出生地小羊圈胡同距离这里很近，缸瓦市教堂也就与这位知名作家产生了联系。青年老舍先是在这里的英文夜校补习英语，后来接受了洗礼，成为了基督教徒。1933年，老舍以缸瓦市堂为背景，创作小说《离婚》，引起了各界轰动。电视剧《离婚》剧照美食、胡同、名人、庙宇、宗教、传说.......有关西四的打开方式，永远瑰丽多姿。整理/壹月陆日图1▼大家都在看责任编辑：